Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!

  • Опубликовано: Месяц назад

    Кухня наизнанкуКухня наизнанку

    Квашеная капуста. Сразу несколько способов. Квашеная капуста с медом, квашеная капуста без соли и без сахара, квашеная капуста без использования весов и ложек, классический рецепт квашеной капусты. Попробуйте. И поделитесь в комментариях своими рецептами!
    Как я готовлю свои любимые котлеты из куриного филе и квашеной капусты смотрите здесь 👉 www.youtube.com/watch?v=ASBQ7...

    00:00 Квашеная капуста
    00:21 Квашеная капуста классическим способом, без воды и сахара
    04:57 Квашеная капуста без использования весов и ложек
    06:13 Квашеная капуста без соли и сахара
    09:50 Квашеная капуста с медом
    12:19 Квашеная капуста с томатным соком

    РЕЦЕПТЫ:
    -1- Квашеная капуста классическим способом
    • Капуста (нарезанная) - 940-950 г
    • Морковь - 50-60 г
    • Перец черный горошком - 8-10 шт.
    • Лавровый лист - 1 шт.
    • Соль - 20 г
    *** Такое количество ингредиентов как раз помещается в литровую банку

    -2- Квашеная капуста без использования весов и ложек
    • Капуста ~ 2 кг
    • Морковь - 1 шт.
    • Лавровый лист - 2 шт.
    • Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
    • Сахар - 2 ч.л.
    • Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

    -3- Квашеная капуста без соли
    • Капуста
    • Вода
    • Специи (по желанию)

    -4- Квашеная капуста с медом
    Для рассола:
    • Вода - 1 л
    • Соль - 1 ст.л. с большой горкой (~ 30 г)
    • Мед - 1 ст.л.
    На банку объемом 3 л:
    • Капуста с морковью ~ 1,8 кг
    • Перец черный горошком - 10 шт.
    • Лавровый лист - 1 шт.
    • Рассол ~ 1,2 л
    *** 1 литра рассола хватает на 2 баночки объемом 1 л

    -5- Квашеная капуста с томатным соком
    • Квашеная капуста
    • Томатный сок (вкусный!)
    • Лук
    • Масло подсолнечное (ароматное)

    ➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
    ➤ Facebook tastyminute
    ➤ Instagram tastyminute
    ➤ Instagram min2.ru
    ➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min2.ru
    ➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
    ➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
    ➤ Telegram: t.me/tastyminute

Оксана
Оксана

Капуста без соли - это ужас. Убрала в холодильник раньше, ибо вонял истинно капустной вонью😆Когда я его пошевелила, вырвались бульки с воздухом, муж сказал, что, похоже, кошка посрала и надо сходить убрать. Это было не так, конечно. Нет, не моё. Хотя на вкус не протухла, но больше так не буду готовить. Соль - лучший увкуснитель🥰. А квашеная капуста - самое гениальное блюдо из неё. Сорян за мой французский😇.

3 часа назад
Миннеанися Михалева
Миннеанися Михалева

60 гр моркови - это много Рассол получился тягучий. Почему? Наверно получилось много сахара...

14 часов назад
Serж Downshif4Life
Serж Downshif4Life

А не полностью набивать банки чтобы не нужно было подставлять тарелки не додумались?

День назад
Ирина Шаровская
Ирина Шаровская

В Самаре вчера купила по 45 р. Капуста дорогая стала.

День назад
Ирина Шаровская
Ирина Шаровская

И 🥕 на рынке по 40

День назад
Сергей Уваров
Сергей Уваров

Молодец мужик

День назад
TiRey
TiRey

Долго это сколько хранить!?)

День назад
Рафиза Чачина
Рафиза Чачина

Обязательно попробую по вашему рецепту! Спасибо большое!

День назад
Olga M
Olga M

Спасибо, только не жуйте пожалуйста в микрофон!

3 дня назад
Любовь Гниденко
Любовь Гниденко

В рецепте с медом мало соли.

3 дня назад
Елена Алешина
Елена Алешина

СПАСИБО, ЗА ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ КАПУСТОЧКИ. КВАШЕНОЙ. СУПЕР . УДАЧИ ВАМ. 👍👍👍👍👍😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️

3 дня назад
Галина Каргина
Галина Каргина

Обожаю вас и вашу кухню!! Все вкусно, орегинально!!

3 дня назад
Надежда Виноградова
Надежда Виноградова

Здравствуйте. Интересно как и чем шинковали кружевную матушкину капусту

3 дня назад
Tamara
Tamara

а у нас только с вытянутой кочерыжкой продается капуста,..значит не получится?

3 дня назад
Мария Колорист
Мария Колорист

Мне тоже 3 способ понравился))) моего дождешься пожалуй😁ночью готовить только. И не надо как вкусно хрустеть! Даже если не голоден, захлебнешься слюной от зависти😁

4 дня назад
Gulmira Ukibaeva
Gulmira Ukibaeva

Супер❤

4 дня назад
Людмила Устюгова
Людмила Устюгова

Большое спасибо вам за рецепты !!! Очень нравится ваш канал !

4 дня назад
Татьяна Тептюк
Татьяна Тептюк

Ну аж слюнки потекли после первой капусты!

5 дней назад
Муслима Салахутдинова
Муслима Салахутдинова

У меня капуста не получилась 😔 она стала немного кислой и мягкой . Ее можно кушать? Что я не так сделала?

5 дней назад
Алина Зверева
Алина Зверева

Не увидела ссылку на котлеты.

6 дней назад
Алина Зверева
Алина Зверева

Я в этом году подсела на капусту , теперь по вашим рецептам буду пробовать. А вы умеете квасить капусту с черносливом ?

6 дней назад
алина шокина
алина шокина

Благодарю за рецепты и видео! Как и многие другие наслаждаюсь вашим голосом. Для меня в Ютубе есть три золотых голоса : ваш, Инны канал " Странница", и Максима ,канал " Все из за металлокопа"

6 дней назад
Juli Tektova
Juli Tektova

Может его доливаете в процессе закваски при комнатной температуре? На видео так и получается..

6 дней назад
Juli Tektova
Juli Tektova

Здравствуйте уважаемая Оксана)) Не очень поняла в первом варианте капусты на счёт сока убежавшего из банок...Вы сказали, что не выливаете, а добавляете, когда капусту достаёт из холодильника..Не понятно..Этот сок где-то стоит 2 дня и потом доливаете в банки? Поясните пожалуйста)) Большое спасибо 💖

6 дней назад
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку

Нет. Как только капусту убираете в холодильник - появляется место для жидкости))

6 дней назад
Safina Aminova
Safina Aminova

Все красиво . Особенно руки ! Спасибо за видео !!

6 дней назад
Тася Мамонтова
Тася Мамонтова

Супер! Спасибо

6 дней назад
Гудок ГудокСпасиба.
Гудок ГудокСпасиба.

А хрустить як ВАША капуста ! СУПЕР!

6 дней назад
Ольга Сухачева
Ольга Сухачева

Да на воде капуста очень вкусная вкус шикарный

6 дней назад
Наталья Давыдова
Наталья Давыдова

Делала по первому рецепту, получилось очень вкусно и хрустяще! Очень! Спасибо!!!

6 дней назад
Надежда Капшученко
Надежда Капшученко

🥰🥰🥰

7 дней назад
Valentina Cebotari
Valentina Cebotari

Хозяюшка моя хорошая браво все вкусно и все понятно здоровье тебе с мужем

7 дней назад
ЕКАТЕРИНА ФЕДОРОВА
ЕКАТЕРИНА ФЕДОРОВА

Обязательно сделаю несколько способов

7 дней назад
Таша Ташева
Таша Ташева

Квашеную капусту, с семенами укропа...да приморозить, чтобы процесс закисания остановить...Потом...холодненькую,да с горячей картошечкой... Только воду при квашении капусты...не применяю, сока хватает.

8 дней назад
Alexnorge
Alexnorge

посмотрел и меня что то тоже запучело....

8 дней назад
Galina Voennova
Galina Voennova

А когда собрались кушать соленую, то добавьте немного сахара, это что-то. Ну и масло, и без лука.. Попробуйте. Сахара щепоточку.

8 дней назад
Love Otan
Love Otan

Благодарю за ваши рецепты! Часто пользуюсь. Просто, быстро и вкусно. Дай, Бог, вам и всем, кто вам дорог, здоровья, и всего достаточно. Процветания, удачи, успехов и везения. Долгого вам семейного счастья!

8 дней назад
Lara Vladimirovna
Lara Vladimirovna

Ну нет у нас в продаже не йодированной соли)))

8 дней назад
Валерий Фарманов
Валерий Фарманов

Не знаю как капуста,а с мужем красить неплохо..

8 дней назад
Ирина
Ирина

Изначально вы оставляли рецепт, где не протыкали капусту и квасили прямо в банке. А сейчас рекомендуете протыкать.... По первому рецепту делала два раза. Испортила капусту и потратила время и деньги. И ещё. Вы, почему-то, всегда удаляете негативные отзывы... По вашему каналу можно понять, что есть только отзывы восхищенных фанатов... Но это ведь не так. Зачем врете?

9 дней назад
Александра Леденева
Александра Леденева

Очень приятный голос

9 дней назад
Лариса Зимняя
Лариса Зимняя

Благодарю Вас за рецепты

9 дней назад
Xiaomi 6
Xiaomi 6

ИДЕАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ, МОЛОДЕЦ.

9 дней назад
Наталья М
Наталья М

Супер

9 дней назад
Elena2 Burt
Elena2 Burt

Капуста сок не даёт как быть

9 дней назад
Dasly Rs
Dasly Rs

Здравствуйте Два дня на столе без крышки. А на третий день в холодильник убрать?

10 дней назад
Александра
Александра

Спасибо вам большое! Сделала все по рецепту вашей мамы. Очень благодарна за точный рецепт. Как получится капуста потом напишу, а сейчас я очень довольна, потому что раньше всегда всё делала на глаз то замного, то замало. А тут тютелька в тютельку 3л банка.

10 дней назад
Светлана Георгиевна
Светлана Георгиевна

0ченькрасиво. Вкусная........🤭

10 дней назад
Рената Хаджиева
Рената Хаджиева

Приятно слушать этот голос

11 дней назад
Марина *
Марина *

Скажите, пожалуйста, в рецепте капусты без соли и сахара ее не нужно прокалывать деревянной палочкой за первые 3 дня? Спасибо за ответ, я сегодня ее уже начала делать.

11 дней назад
Нурсулу Токтагазина
Нурсулу Токтагазина

Аллам шипасын берсин

11 дней назад
Валентина Маслова
Валентина Маслова

Спасибо за эти интересные рецепты, очень приятно Вас смотреть и слушать, особенно подкупает роскошный хруст👍👍👍❤️

11 дней назад
Олег Даровских
Олег Даровских

Полнейшая фягня.

11 дней назад
Сочный Восточный
Сочный Восточный

Получилась капуста очень вкусная, хрустящая по рецепту 2! Готовим уже второй раз. Спасибо большое!

11 дней назад
Valentina Gnatuk
Valentina Gnatuk

Три дня назад меня сильно обидел самый близкий мне человек. Мне так хотелось реветь и очень много гадостей наговорить этому человеку. Я взяла телефон и случайно увидела ваше видео. Просмотрев это видео я успокоилась и так покойной на душе стала. Ваш голос, смех это что-то. Для меня он явился бальзамом. Теперь я знаю, что нужно делать, когда на душе будет плохо. Пошла покупать капусту

11 дней назад
Nataha Dimitrova
Nataha Dimitrova

А котлеты скапустой и корицей когда выйдут

11 дней назад
Vincent Maloney
Vincent Maloney

Одна литровая банка квашеной капусты, две красные свеклы, 10 горошин перца, столовая ложка соли, мясо, грибы, столовая ложка уксуса. Отдельно на сковородке зажариваю лук, сладкий перец, морковку, томатный соус. В конце варки - лавровый лист и два кубика куриного бульона. Получается очень вкусный борщ. Подавать со сметаной. Никогда бы не подумал, что квашеная капуста и красная свекла так хорошо сочетаются вместе.

11 дней назад
Елена Чепкая
Елена Чепкая

Спасибо,просто ,доступно,без лишних комментариев♥️♥️♥️

11 дней назад
оксана абрамова
оксана абрамова

А у меня нет столько сока с капусты? А что делать?

11 дней назад
Елена Терентьева
Елена Терентьева

Сорт Слава,Колобок засолочный.Я кубиками рублю.

12 дней назад
Катя Цюкало
Катя Цюкало

СПАСИБО ВАМ ОКСАНОЧКА ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ-ХРУСТЯТИНУ. ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ ВСЕ У ВАС ЛЕГКО ПОЛУЧАЕТСЯ.ОБЕЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.Я УЖЕ ЗАКВАСИЛА ПО СВОЕМУ РЕЦЕПТУ С ЯБЛОКАМИ .ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТУ КАПУСТОЧКУ. ТОЛЬКО ЯБЛОКИ НАДА БРАТЬ КИСЛО СЛАДКИЕ ,И ЧТОБЫ НЕ ТЕМНЕЛИ КОГДА НАТИРАЕМ НА ТЕРКЕ И ПЕПЕМЕШИВАЕМ С КАПУСТОЙ ,МОРКОВКОЙ И СОЛЬЮ.НА 5КГ КАПУСТЫ, 0,5КГ ЯБЛОК 100-150ГР МОРКОВИ ,СПЕЦЫИ ПО ВКУСУ. СЧАСТЬЯ ,МИРА И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕЙ СИМЬЕ.ПРИВЕТ С УКРАИНЫ.

12 дней назад
Татьяна Николаевна
Татьяна Николаевна

Хорошие рецепты. Полностью согласна, что все зависит от сорта капусты. Хотя иногда белую солишь, получается мягкая. Ещё говорят, зависит от Луны.

12 дней назад
Сергей Зайцев
Сергей Зайцев

Хрена туда.

12 дней назад
віка василиха
віка василиха

У вас такий милий голос💕

12 дней назад
Євгенія Табунщик
Євгенія Табунщик

Видно, что не специалист озвучивает💯Есть же НАЗВАНИЕ у сортов капусты! 💯, а не кругленькая🥵

12 дней назад
Євгенія Табунщик
Євгенія Табунщик

Трудно открываемые крышки, _открываю просто_чуть горячей воды на крышку _и ВОУЛЯ👍🥵

12 дней назад
Светлана Петровская
Светлана Петровская

Для засолки капусты есть чудесный сорт Слава" позднеспелый, лучше подмороженный, на грядке. Вот это бууудет самая лучшая капусточка в мире!!!

13 дней назад
Светлана Петровская
Светлана Петровская

А вообще-то капуста готова только через 7 дней. Это закон! Даже выбирая капусту в магазинах, смотрите срок изготовления. Почему? Да потому, что выделяются газы, не употребляемые для организма. Да! Не менее 7 дней

13 дней назад
Любовь Никитченко
Любовь Никитченко

Пока смотрела, изошла слюной. Завтра будем делать.

13 дней назад
Надежда Архипова
Надежда Архипова

Отличные рецепты.Умничка и супер кулинар.Спасибо.

13 дней назад
Роза Колючая
Роза Колючая

А я в квашенную капусту еще добовляю чеснок и семена укропа.👌

13 дней назад
ТЮЛЬПАН ВАСИЛЕК
ТЮЛЬПАН ВАСИЛЕК

Когда зелёная капуста значит там скопление нейтратов знайте народ!

13 дней назад
Vera Todadze
Vera Todadze

Спасибо большое очень вкусно

13 дней назад
Ася Гатауллина
Ася Гатауллина

Умница

13 дней назад
Zaure Jumashevs
Zaure Jumashevs

СПАСИБО! За советы! За умение! За то, что Вы хорошая хозяйка! Смотреть за Вашей работой с капустой одно удовольствие! Здоровья и удачи Вам!🍁🍁🍁❤

13 дней назад
Олена Порохненко
Олена Порохненко

ДЯКУЮ!

13 дней назад
Клавдия Єрёменко
Клавдия Єрёменко

Спасибо за а рецепты! Особенно капуста с томатным соком! Сок томатный обожаю , а с капусткой,класс!!!!!!

13 дней назад
Лариса Иванина
Лариса Иванина

Конечно ,белокачанная плоские велки идеальная капуста , но повсеместно зимние сорта ужасная капуста ! Жесткая, не сочная , зато 100% хранение для фермеров...😳

13 дней назад
Polina Golin
Polina Golin

Самая вкусная та, которая с сахаром, точнее, если в первый рецепт чуть сахара добавить - острая, хрустящая, соли в меру! Капусту "безо всего", на воде, приготовила из интереса, но вкус не понравился, теперь пускаю ее на котлеты пополам с "сахарной". А вот котлеты, действительно, находка! Огромное спасибо!

13 дней назад
сергей
сергей

А укроп?? Аль я не до чув?

14 дней назад
Ольга Сергеева
Ольга Сергеева

ПОЧЕМУ НА ЗАСТАВКЕ КАПУСТА В НЕРЖАВЕЙКЕ? ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНО! 👎👎👎

14 дней назад
Султание Церр
Султание Церр

Спасибо вам большое за рецепт! Приготовила по первому рецепту, капуста получилась очень вкусная🤗😋

14 дней назад
Нелли Басак
Нелли Басак

спасибо. я так делаю, но только без меда, а с сахором-очень вкусно и делаю в большой эмалированой кастрюле и перекладываю слоями резаных яблок- капуста и яблоки получаются- на ура! меня лет 20-ь тому назад, научила так моя свекровь, она с полесья, юга беларуси и там так ставили капусту с яблоками-это очень вкусно, мочёныеяблоки и квашеная кпуста, да и сок с нее- все очень полезное и целебное для желудка. Оксаночка, очень здорово. что вы показали этот старинный способ закваскии , я тоже его вспомнила и сделаю вновь так капустку с яблоками, спасибочки большое и огромный вам привет из Минска, изБеларуси! очень люблю ваш канал смотреть-есть что глянуть и огромный привет супругу, помошнику и вдохновителю, и дегустатору всех вашихкулинарных шедевров и эксперементов. будте здоровы, счастья вам, радости и удачи во всём!

14 дней назад
ლიანა გავაშელი
ლიანა გავაშელი

Pochemu uksus nelzia..uksus pridaiot xaroshii vkus...

14 дней назад
Оксана Оксана
Оксана Оксана

А хрустеть во весь динамик обязательно? Рецепты хорошие, но ваш хруст на нервы действует. Спасибо, что не чавкали

14 дней назад
Dan Ausf
Dan Ausf

Класс!!! Молодая девушка ,а так хорошо готовит, мужу очень повезло

14 дней назад
Светлана Пчелинцева
Светлана Пчелинцева

Спасибо за советы будем солить прямо сейчас Ура!

14 дней назад
Эльвира Шерфединова
Эльвира Шерфединова

Ой какие вы молодцы ребята,классная капуста, здоровья вам и счастья.!

14 дней назад
Гуля Эже
Гуля Эже

👍👍👍💐💐💐

14 дней назад
Svetlana Kond
Svetlana Kond

Все рецепты классные, правда, я ожидала хоть один " скороспелый" рецептик...🤔🙄😍

14 дней назад
cristalik
cristalik

Сделала по вашему рецепту с сахаром, солью на столе. Просто очень вкусная. Пальчики оближешь. Муж сказал очень вкусно! Спасибо вам за рецепты.

15 дней назад
Рашиля Сагидуллина
Рашиля Сагидуллина

Замечательные рецепты! И своевременно, есть возможность попробовать все варианты. Уточните, пожалуйста, в мамином рецепте, капусту заливать горячим рассолом или остудить?

15 дней назад
YMKA L
YMKA L

👍

15 дней назад
YMKA L
YMKA L

Аппетитно

15 дней назад
Лариса Ясько
Лариса Ясько

А я молю капусту обязательно по лунному календарю и она всегда получается

15 дней назад
Элина Дадабаева
Элина Дадабаева

Сделали 1 вариант, очень вкусно! Спасибо!

15 дней назад
Людмила Белова
Людмила Белова

Спасибо за рецепты засолке капусты!

15 дней назад
Светлана Молодежникова про Ютуб и Соц.сети
Светлана Молодежникова про Ютуб и Соц.сети

Моя бабушка делала квашенную капусту с укропным семенем. Я в основном так и делаю. Без морковки. Очень вкусно и необычно. на килограм капусты примерно столовая ложка без горки.

16 дней назад
Нина Сорокина
Нина Сорокина

Супер! Ваша капуста - врачевательница!

16 дней назад
Ольга Захарова
Ольга Захарова

Спасибо за видео. Скажите, как долго можно хранить капусту в холоде, какой рецепт.

16 дней назад
Дмитрий Минишин
Дмитрий Минишин

Без соли нельзя там гнилостные бактерии разводятся

16 дней назад
Наталья Землякова
Наталья Землякова

Как кролики..😁👍👍🤣😂😄😃👍👍

16 дней назад
Елена Додика
Елена Додика

Когда квасите с медом сильно уплотняете капусту?

16 дней назад

Далее

Cabbage pie. Melts in your mouth. My mom's favorite cake.

33:26

Cabbage pie. Melts in your mouth. My mom's favorite cake.

Марина Фокина

Просмотров 4,7 млн

Быстрая квашеная капуста.Семейный супер рецепт.

9:53

Быстрая квашеная капуста.Семейный супер рецепт.

В гостях у Алисы

Просмотров 196 тыс.

ЗАСМЕЯЛСЯ - ЗАДОНАТИЛ 1000$ в Майнкрафт

29:53

Шайлоо - 2021. Түз эфир (2-бөлүк)

6:4:10

Шайлоо - 2021. Түз эфир (2-бөлүк)

Azattyk

Просмотров 171 тыс.

Принципы приготовления борща

34:12

Принципы приготовления борща

Телеканал ЕДА

Просмотров 4,1 млн

Лео Бокерия. Мифы о сердце: валокордин, холестерин и дистония

52:00

Лео Бокерия. Мифы о сердце: валокордин, холестерин и дистония

Просто о сложном с Софико Шеварднадзе

Просмотров 958 тыс.

Советы и Хитрости для Кухни, Мало кто знает эти Трюки

8:04

ЗАСМЕЯЛСЯ - ЗАДОНАТИЛ 1000$ в Майнкрафт

29:53

Шайлоо - 2021. Түз эфир (2-бөлүк)

6:4:10

Шайлоо - 2021. Түз эфир (2-бөлүк)

Azattyk

Просмотров 171 тыс.

Александр Градский. Избранные песни

39:32

Александр Градский. Избранные песни

Советское телевидение. ГОСТЕЛЕРАДИОФОНД

Просмотров 184 тыс.

ПУСТОЙ АВТОРЫНОК, ЛЮДЕЙ НЕТ, КОНЕЦ ОСЕНИ 2021

17:12

ПУСТОЙ АВТОРЫНОК, ЛЮДЕЙ НЕТ, КОНЕЦ ОСЕНИ 2021

Иван Kilin 125rus

Просмотров 37 тыс.

Stray Kids "Christmas EveL" M/V

3:54

Stray Kids "Christmas EveL" M/V

JYP Entertainment

Просмотров 2,1 млн