Помощь каналу https://www.donationalerts.com/r/semeyny_content

Попробуйте под углом так же резать,лучше !

Таким способом я жарила рыбу когда мои дети были маленькими, а сейчас старшему уже 58лет, а ему было лет 10, мы досих пор так жарим... Спасибо

Жареные карасиl это чудо, вкусно, незабываемо.

Для меня это не новость! Я всегда так надрезаю! Жарю без приправы ( не люблю), только соль и мука! Ииии, вкусно!

После такого способа жарки я карасиков просто обожаю. Раньше вообще их не любила. А сейчас одно из любимых блюд.

Да, и я так же делаю, а ещё я отрезаю все плавники и хвост, чтобы масла меньше уходило и не горело 🙋🏻‍♂️🇰🇿

Внутри брюшка обмазываем майонезом, потом лук колечками, да не жалеть...побольше...очень вкусно.

я прям запах жареной рыбки почувствовала🤪

Попробуйте еще сделать соус :понемногу чеснока,зеленого лука,имбирь немного обжарить,добавить красного вина гр.50выпарить и туда обжареную рыбку на несколько мин,нашла рецепт в интернете,теперь рыбу только с этим соусом. Пробуйте,не пожалеете

И пузырь водки.

А я делаю в томате,разводу томатную пасту,заливаю рыбу ,а сверху зелень

Спасибо, попробую)

Шикардос 😋👍👏

Это без человечность показывать такие вкуснятины 👏👍❗

Простая мука это не тот вкус , можно но не то , кукурузная мука , вот это бомба 👍)

Я в манке обваливаю.

Алмата, примем во внимание.

Якутия, примем во внимание!👍

Одесса,примем во внимание!

Я сто лет так именно и делаю. Очень вкусно и без костей как бы.

Как же я люблю жареных карасей!

Любите убивать себя!

Я не знал караси без костями бывает , а так тоже апетитная

Мясо у карасей очень вкусное 👍

_ПРАВДА?_ 😮😒🐟

Люблю карасей, но из за костей покупаю редко. Попробую.Спасибо.

Кости становятся мелкими , но Всё равно они чувствуются , из крупных карасей их проще убирать не порезанными

Полностью согласен 👍🤝

У карася на спиной части есть костивая линия ,лучше запечь его и зная,расположение с двух сторон слелать надрезы Удалив аккуратно эту полосу и отдав животным ,котам, например,можно кушать,в хвостовой части это делать тяжелей,но возможно,а лучше животным хвостовую часть Да и в запеченом виде она вкуснее и полезнее в разы,карась для меня самая вкусная рыбка в запеченом виде

А ещё, пока жарите, чеснок через чеснокодавку и залить водой. Средняя головка на стакан воды, рыбу сразу после обжарки, поливаем чесночной водичкой с обеих сторон. На следующий день любим ещё больше, настояться и нравится именно холодной, не разогревая

Обожаю хрустящую корочку, плавнички и хвостики. Это самое вкусное в жареной рыбе, по моему мнению, конечно. 😉

Класс спасибо за рецепт🤗

Обожаю рыбу любую и при любом приготовленийй...🤤🤤🤤

Я тоже так и делаю. Надрезы чаще надо делать, так кажется когда Камера близко. А на расстоянии вроде нормально.И ещё … люблю без лишних специй. Здесь они не нужны. Лук, он у вас есть, отбивает речной запах,хорошо. Ещё соль и перец, мука. Так очень вкусно, вкус достаточен сам по себе. Пожарили красиво. Главное надрезы делать чаще. Приятного аппетита!

Спасибо! 🙏Только так теперь буду делать!👍

Проще его , короче, в мясорубке на фарш прокрутить и пожарить котлетами ! Тогда костей точно не почувствуете

Я надрезаю только возле позвоночника и мариную на 15 мину в майонезе. Очень вкусно!

Это называется «карбование «,я тоже всегда так делаю)И жарю в кукурузной муке !Так ещё вкуснее 👍👍👍👍У Вас очень аппетитно получилось !Супер ❤️❤️❤️👌👌👌

А если панировать манкой, корочка будет особенно хрустящей. Спасибо.

Обалденно! Спасибочки!

❤️

Если обвалакивать рыбу не в муке, а в манке, то получается ещё вкуснее.

Слюнки потекли 😋

Все так делают и это не для кого не секрет

Это нам уже знакомо , я давно так жарю. Спасибо.

Спасибо девочка ты просто морячка!!!так ещё никто не показывал ,как любители рыбы вам говорят спасибо!!!😛😝😝😝😘🤩💋💋

Угу. Уже лет 55 подобным образом жарю всю костлявую рыбу. Солю перед жаркой иначе, чайная ложка соли на стакан воды, на двадцать минут. Потом в дуршлаг, воду слить. Потом в пакет с мукой и специями. Потом на сковороду. Потом держите меня четверо. Приятного аппетита и НХНЧ ✊

Я это делал в СССРе надо было не жарить а в духовку 🤤

да мы так делаем уже лет 15 уже,а если пожарить в сухарях панировочных будет еще вкуснее.

Всегда так готовлю рыбу, а вот за фаршировку луком, спасибо, попробую, думаю будет вкусно

Я еще добавляю болгарский перец , помидоры и лимон. Жена балдеет от них и я тоже.

Лук нарежьте,присолите и поперчить по вкусу.При жарке запах стоит замечательный.В муку для обвалки рыбы добавляю прованские сухие наборы трав,ну или какие нравятся

Супер 🥰 Класс 👍👍👍👍👍👍👍👍

Да,фаршированная луком сырым рыбка особенно вкусная.мы на даче летом так готовили часто.

А лук для чего? Его тоже едят после?

По началу смеялся а потом подумал не мало кто даже рыбу готовить не могут, ну молодец всеравно, для себя нового не узнал а кому-то будет полезно! 👍

Боюсь костей, там есть везде скрытые кости, хоть и рыбка аппетитная и даже сквозь монитор учуяла этот запах жареной рыбки, но кости напрочь отбивают охоту отведать рыбу!

Мой самый любимый деликатес!!! Жарю только так ... и наслаждаюююсь!!!

А ещё можно горячие караси сверху смазать майонезом, очень вкусно.

Слюнки потекли🤤

Вкуснятище ням ням🥰 ням🥰

нафарштровать можно зеленью:мята укроп петрушка толченый острый зеленый перец соль и лимон.рецепт интересный.спасибо

Мята)) интересно 🤔 надо попробовать 👍

Надрезы делаются для лучшей прожарки. Крышкой накрывают в самом конце жарки не для мягкости, а для того, чтобы пропарить, чтоб не дай Бог какую заразу не подцепить. Если без крышки жарить, то на умеренном огне и долго, как бы зажаривая, тогда и костей не чувствуется, но всё равно они будут. Да и рыбу нужно уметь есть!

Разрезы в данной ситуации никаким образом не повлияют на скорость приготовления рыбы. Это не свиной окорок, где их можно делать до кости, дабы жар действительно проходил в щели и мясо готовилось быстрее. В этом же рецепте разрезы предназначены для того, чтобы кости стали меньше и, если и будут проглочены человеком, то хотя бы не застрянут в горле. Однако автор видео сделал это не совсем корректно, т.к. делать такие насечки нужно против роста костей, а не просто вертикально(кости рыбы, насколько всем известно, расположены под углом и сверху, и снизу от хребта) Ну а чтобы кости не чувствовались, нужно готовить рыбу очень долго, несколько часов, но она за это время уже в ничто превратится, поэтому смысла в этом никакого нет

Верно！ Рыбу нужно уметь есть.

Я тоже добавлю крошку совета ., надрезы делать нужно вдоль реберных костей до хребта через каждые 5- 6 мм. Раньше терпеть карася не мог, а после того как один мужик научил , отношение к карасю поменялось

Обажаю карасей , особенно жареных люблю

Эту хитрость знают все!

Задрали уже этой хитростью. Хотите рыбу без костей- ешьте колбасу.

Это точно. Секрет этот известен всем лет 40.

🤣🤣🤣🤣

Этот способ на кубани и спокойн веков так жарят а еще лучше если возьмешь зальёшь сметаной поставишь в русскую печь которую построишь для карася специально

@SERG Ryb , Да-да. «Всё вокруг колхозное, всё вокруг моё». Так и было. Пусть дедушки и бабушки этих юнцов расскажут о своей жизни в советское время. 🤷‍♀️

@Любава ну, да. Ты тут хозяин,а не гость. Тащи с завода каждый гвоздь.😄😄😄

Родину за жареных карасей продам!!!😙😙😙

Хочу уже этих карасей!

В место икры лук 😨

Шинкуем в одну сторону а потом в обратную получается как сеточка и косточки точно уже не чувствуется

У нас такой способ называют "карбовать рыбу". И да как можно мельче.

Мммм, классно, вкуснятина, спасибо за совет)

Карась очень Вкусный. Мы тока с ночной рыбалки приехали. Клёв на три с плюсом, но лаптей на ловили от души. Завтра жарить будем рыбу. Мммм

Его лучше резать в долг позвоночника и жарит с обих сторон хорошенько, поверьте получается супер

Выглядит вкусно!

После пожарки рекомендую смазать сметаной с чесночком и минут на 40 в духовку. Если есть икра то в брюхо с вареным рисом поместить.. ням

Точно сказали это вкусно

Очень аппетитно

А если правильно надрезать брюшко, лук не будет вываливаться

Точно так же жарю. Я с Хабаровска, а меня научили нанайцы так жарить. Это было так давно. Спасибо за ваше видео

Из Хабаровска!

Я так делаю уже более 20 лет....))Только режу чуть чуть мельче....))

@Ольга Маркина Здравствуйте,тёзка....🙋‍♀️🙋‍♀️))Это Вам за 70🙂🙂?))

Я Вам больше скажу мы уже лет 50 так делаем. Но знают не все.

Попробуйте пожарить рыбу не в муке обваливая, а в сырых, взбитых яйцах. Корочка будет не только хрустящей, но и золотистой.

Еще в памидорах скажи

Пробовала! Вкусно,согласна! Ещё очень вкусно панировка из грецких орехов!

У кого то прочитала про колбасу без костей. Это правильно! Когда так резать, но не миллиметр конечно, но по 5- 6 мм (как 1клеточка в тетрадке) это нормально нет костей они прожариваются и они не приносят вреда. Хвосты же жареные едят. Просто будьте осторожны! Другое волнует : лук пропаренный не вкусный - но не ешьте его, он снимает запах Тины у многих речных рыб; набабахать в эту несчастную рыбку начинку, залить чесноком и ещё 40 минут выпекать. Это может быть, но это другой рецепт. И лучше все же взять более крупную рыбу для начинки. А именно карасик хорош прожаренный на сковородочке, без лишних специй, но у меня получался он какой то воздушный, хорошо пахнущий, я выдерживала его до румяности и с хрустящей корочкой, но сочный внутри. Есть рыбы которые костлявые, но очень вкусные. Ешьте их не торопясь и молча, прощупывайте языком когда жуёте и все будет хорошо. Будьте осторожны! Я уже 10 лет как в Америке, но запах и вкус Карасика до сих пор помню

Как приятно,что такая хозяюшка есть

Караси с хрустящей курочкой...?! Оригинально....

Очень даже вкусно.

Самая вкусная рыба)

Ммм вкуснотища☺️

Как рыбки захотелось,я тоже точно также жарю

Да!) вы не почувствуете костей, даже когда эту мелочь из языка доставать будете😁

Класс я тоже так ее жарю!!

То же самое делаю, только на топлёном масле и обваливаю в кукурузной муке. Вкуснее намного.

Спасибо за совет.

Попробую

Какая красота!

Лучше для панировки использовать кукурузную муку. Попробуйте, понравится.

Кукурузную пополам с обычной

Спасибо, попробую

Давно так жарю. Моё любимое блюдо, любимая рыбка.

Давнишний рецепт

Режу так же а вот с луком попробую. Спасибо.