Караси, жареные на сковороде без костей с хрустящей корочкой в муке

  • Опубликовано: 5 месяцев назад

    Family ContentFamily Content
    подписчиков: 88 тыс.

    Караси - одна из наиболее вкусных речных рыб. Мясо нежное, чуть сладковатое, но уж слишком костлявое. Из-за этого многие отказываются «связываться» с рыбешкой, не желая плеваться во время еды. Опытная хозяйка с данным недостатком справится в два счета, пожарив карасей без мелких косточек, да с хрустящей корочкой. От сочной и нежной рыбки невозможно оторваться, если знать несколько секретов правильной жарки карасей.
    ruplayers.com/tools/npWLz8qra2mmsoU/video.html - карп запечённый на овощной подушке
    ruplayers.com/tools/uKGLtLTaaJGghqM/video.html - судак запечённый в духовке с картошкой
    ruplayers.com/tools/r6aJzKzSrY-qq2w/video.html - судак в фольге
    ruplayers.com/tools/mJqv3taTq2ZtsmQ/video.html - вкусная рыба на сковородке
    ruplayers.com/tools/mJqv3taTq2ZtsmQ/video.html - апельсиновый маринад для рыбы
    рыба, рецепт, как приготовить рыбу, рыба в духовке, рецепты, рецепты из рыбы, как приготовить, блюда из рыбы, кулинария, еда, рыба рецепты, ужин, что приготовить, минтай, в духовке, кухня, вкусно, готовить, простые рецепты, что приготовить на ужин, обед, простой рецепт, вкусная рыба, рецепт рыбы, запеченная рыба, рыба с овощами, рыба рецепт, как вкусно приготовить рыбу, хек, из рыбы, рыба запеченная в духовке, минтай в духовке, скумбрия, как приготовить рыбу в духовке, минтай рецепты, как готовить, блюдо, домашняя еда, блюда, красная рыба, минутка, как приготовить минтай, рыбка, домашние рецепты, рыба на праздничный стол, жареная рыба, быстро, вторые блюда, готовим, минтай в томатном соусе, фуди, foodee рецепты, alina foodee, рыба под маринадом, готовим дома, треска, алина фуди, алина рецепты, рыба в кляре, вкусный ужин, быстрый ужин, foodee, на ужин, просто, рыба под шубой, кухня на изнанку, кухня наизнанку, что приготовить из минтая, fish, заливное, webspoon, веб спун, вебспун, новогодний стол, что приготовить из рыбы, быстрый, простой, рыбные блюда, красная рыба в духовке, блюда из рыбы на сковороде, рыба в духовке рецепт, кляр для рыбы, заливная рыба, овощи, запеченая рыба, праздничное блюдо, минтай рецепт, наизнанку, закуски, готовим вкусно, рецепты из хека, лосось, готовим рыбу,

Семейный Контент +3
Семейный Контент

Помощь каналу https://www.donationalerts.com/r/semeyny_content

2 месяца назад
Karen Kazaryan +1
Karen Kazaryan

Попробуйте под углом так же резать,лучше !

3 дня назад
Татьяна Мурашева +4
Татьяна Мурашева

Таким способом я жарила рыбу когда мои дети были маленькими, а сейчас старшему уже 58лет, а ему было лет 10, мы досих пор так жарим... Спасибо

2 месяца назад
Krushina military +3
Krushina military

Жареные карасиl это чудо, вкусно, незабываемо.

3 месяца назад
Надия Кужахметова +4
Надия Кужахметова

Для меня это не новость! Я всегда так надрезаю! Жарю без приправы ( не люблю), только соль и мука! Ииии, вкусно!

3 месяца назад
Маргарита Пуховая +1
Маргарита Пуховая

После такого способа жарки я карасиков просто обожаю. Раньше вообще их не любила. А сейчас одно из любимых блюд.

3 месяца назад
Даурен Серикович +2
Даурен Серикович

Да, и я так же делаю, а ещё я отрезаю все плавники и хвост, чтобы масла меньше уходило и не горело 🙋🏻‍♂️🇰🇿

3 месяца назад
Татьяна +2
Татьяна

Внутри брюшка обмазываем майонезом, потом лук колечками, да не жалеть...побольше...очень вкусно.

Месяц назад
Аля Б. +2
Аля Б.

я прям запах жареной рыбки почувствовала🤪

3 месяца назад
Нина Богданова +3
Нина Богданова

Попробуйте еще сделать соус :понемногу чеснока,зеленого лука,имбирь немного обжарить,добавить красного вина гр.50выпарить и туда обжареную рыбку на несколько мин,нашла рецепт в интернете,теперь рыбу только с этим соусом. Пробуйте,не пожалеете

4 месяца назад
Евгений Винник +1
Евгений Винник

И пузырь водки.

3 месяца назад
Ирина Дубова +1
Ирина Дубова

А я делаю в томате,разводу томатную пасту,заливаю рыбу ,а сверху зелень

3 месяца назад
Семейный Контент +1
Семейный Контент

Спасибо, попробую)

4 месяца назад
Бобир Буранов +2
Бобир Буранов

Шикардос 😋👍👏

3 месяца назад
Геннадий Благородный +1
Геннадий Благородный

Это без человечность показывать такие вкуснятины 👏👍❗

3 месяца назад
зритель +25
зритель

Простая мука это не тот вкус , можно но не то , кукурузная мука , вот это бомба 👍)

4 месяца назад
Татьяна Викторовна +1
Татьяна Викторовна

Я в манке обваливаю.

Месяц назад
Николай Пчеловод +5
Николай Пчеловод

Алмата, примем во внимание.

3 месяца назад
Sargun Taas uola +2
Sargun Taas uola

Якутия, примем во внимание!👍

3 месяца назад
Марина Шим +2
Марина Шим

Одесса,примем во внимание!

4 месяца назад
Алла Лавэ +1
Алла Лавэ

Я сто лет так именно и делаю. Очень вкусно и без костей как бы.

Месяц назад
Ирина Масейкина +27
Ирина Масейкина

Как же я люблю жареных карасей!

4 месяца назад
Ignat Honor
Ignat Honor

Любите убивать себя!

3 месяца назад
weya +1
weya

Я не знал караси без костями бывает , а так тоже апетитная

4 месяца назад
Андрій Іванов +52
Андрій Іванов

Мясо у карасей очень вкусное 👍

4 месяца назад
Ď¡★ʼnª☝
Ď¡★ʼnª☝

_ПРАВДА?_ 😮😒🐟

2 дня назад
Светлана +1
Светлана

Люблю карасей, но из за костей покупаю редко. Попробую.Спасибо.

3 месяца назад
Ольга К +46
Ольга К

Кости становятся мелкими , но Всё равно они чувствуются , из крупных карасей их проще убирать не порезанными

4 месяца назад
User User +4
User User

Полностью согласен 👍🤝

Месяц назад
Sphinx +2
Sphinx

У карася на спиной части есть костивая линия ,лучше запечь его и зная,расположение с двух сторон слелать надрезы Удалив аккуратно эту полосу и отдав животным ,котам, например,можно кушать,в хвостовой части это делать тяжелей,но возможно,а лучше животным хвостовую часть Да и в запеченом виде она вкуснее и полезнее в разы,карась для меня самая вкусная рыбка в запеченом виде

3 месяца назад
Lora Nik +1
Lora Nik

А ещё, пока жарите, чеснок через чеснокодавку и залить водой. Средняя головка на стакан воды, рыбу сразу после обжарки, поливаем чесночной водичкой с обеих сторон. На следующий день любим ещё больше, настояться и нравится именно холодной, не разогревая

Месяц назад
Нина Бессалаева
Нина Бессалаева

Обожаю хрустящую корочку, плавнички и хвостики. Это самое вкусное в жареной рыбе, по моему мнению, конечно. 😉

Месяц назад
Мaksim Matrofailo +1
Мaksim Matrofailo

Класс спасибо за рецепт🤗

3 месяца назад
Марк Бисенгалиев +12
Марк Бисенгалиев

Обожаю рыбу любую и при любом приготовленийй...🤤🤤🤤

4 месяца назад
Elena Ray +1
Elena Ray

Я тоже так и делаю. Надрезы чаще надо делать, так кажется когда Камера близко. А на расстоянии вроде нормально.И ещё … люблю без лишних специй. Здесь они не нужны. Лук, он у вас есть, отбивает речной запах,хорошо. Ещё соль и перец, мука. Так очень вкусно, вкус достаточен сам по себе. Пожарили красиво. Главное надрезы делать чаще. Приятного аппетита!

3 месяца назад
Sara bloshka +1
Sara bloshka

Спасибо! 🙏Только так теперь буду делать!👍

5 дней назад
Александр Смолин +3
Александр Смолин

Проще его , короче, в мясорубке на фарш прокрутить и пожарить котлетами ! Тогда костей точно не почувствуете

4 месяца назад
Людмила Сурандаева
Людмила Сурандаева

Я надрезаю только возле позвоночника и мариную на 15 мину в майонезе. Очень вкусно!

3 дня назад
Маша Маруся +6
Маша Маруся

Это называется «карбование «,я тоже всегда так делаю)И жарю в кукурузной муке !Так ещё вкуснее 👍👍👍👍У Вас очень аппетитно получилось !Супер ❤️❤️❤️👌👌👌

4 месяца назад
Ирина Мещерякова +1
Ирина Мещерякова

А если панировать манкой, корочка будет особенно хрустящей. Спасибо.

Месяц назад
Nadin Nesmejinova +1
Nadin Nesmejinova

Обалденно! Спасибочки!

4 месяца назад
Семейный Контент
Семейный Контент

❤️

4 месяца назад
primedrilling HDD +1
primedrilling HDD

Если обвалакивать рыбу не в муке, а в манке, то получается ещё вкуснее.

3 месяца назад
преорети
преорети

Слюнки потекли 😋

День назад
салага +1
салага

Все так делают и это не для кого не секрет

3 месяца назад
Нина Стукалова
Нина Стукалова

Это нам уже знакомо , я давно так жарю. Спасибо.

4 месяца назад
Лилия Карпович +3
Лилия Карпович

Спасибо девочка ты просто морячка!!!так ещё никто не показывал ,как любители рыбы вам говорят спасибо!!!😛😝😝😝😘🤩💋💋

3 месяца назад
Алексей Харченко +1
Алексей Харченко

Угу. Уже лет 55 подобным образом жарю всю костлявую рыбу. Солю перед жаркой иначе, чайная ложка соли на стакан воды, на двадцать минут. Потом в дуршлаг, воду слить. Потом в пакет с мукой и специями. Потом на сковороду. Потом держите меня четверо. Приятного аппетита и НХНЧ ✊

2 месяца назад
Άúҕéҡ +1
Άúҕéҡ

Я это делал в СССРе надо было не жарить а в духовку 🤤

3 месяца назад
Вера Фильковская +1
Вера Фильковская

да мы так делаем уже лет 15 уже,а если пожарить в сухарях панировочных будет еще вкуснее.

22 дня назад
Надежда Кудряшова +10
Надежда Кудряшова

Всегда так готовлю рыбу, а вот за фаршировку луком, спасибо, попробую, думаю будет вкусно

4 месяца назад
Юрий Усаченко
Юрий Усаченко

Я еще добавляю болгарский перец , помидоры и лимон. Жена балдеет от них и я тоже.

4 месяца назад
Нина Бойко +1
Нина Бойко

Лук нарежьте,присолите и поперчить по вкусу.При жарке запах стоит замечательный.В муку для обвалки рыбы добавляю прованские сухие наборы трав,ну или какие нравятся

4 месяца назад
Наталия Овчарук +1
Наталия Овчарук

Супер 🥰 Класс 👍👍👍👍👍👍👍👍

3 месяца назад
Нина Бойко +9
Нина Бойко

Да,фаршированная луком сырым рыбка особенно вкусная.мы на даче летом так готовили часто.

4 месяца назад
Дмитрий Юдин
Дмитрий Юдин

А лук для чего? Его тоже едят после?

3 месяца назад
Vadim Landser +17
Vadim Landser

По началу смеялся а потом подумал не мало кто даже рыбу готовить не могут, ну молодец всеравно, для себя нового не узнал а кому-то будет полезно! 👍

4 месяца назад
Rina&Life +1
Rina&Life

Боюсь костей, там есть везде скрытые кости, хоть и рыбка аппетитная и даже сквозь монитор учуяла этот запах жареной рыбки, но кости напрочь отбивают охоту отведать рыбу!

3 месяца назад
Marina N +12
Marina N

Мой самый любимый деликатес!!! Жарю только так ... и наслаждаюююсь!!!

4 месяца назад
natali hruschova
natali hruschova

А ещё можно горячие караси сверху смазать майонезом, очень вкусно.

День назад
Михаил Зюлецкий
Михаил Зюлецкий

Слюнки потекли🤤

11 дней назад
Венера Закирзянова +1
Венера Закирзянова

Вкуснятище ням ням🥰 ням🥰

2 месяца назад
Akram Mustafa +2
Akram Mustafa

нафарштровать можно зеленью:мята укроп петрушка толченый острый зеленый перец соль и лимон.рецепт интересный.спасибо

4 месяца назад
Семейный Контент +1
Семейный Контент

Мята)) интересно 🤔 надо попробовать 👍

4 месяца назад
ВРЕМЯ +34
ВРЕМЯ

Надрезы делаются для лучшей прожарки. Крышкой накрывают в самом конце жарки не для мягкости, а для того, чтобы пропарить, чтоб не дай Бог какую заразу не подцепить. Если без крышки жарить, то на умеренном огне и долго, как бы зажаривая, тогда и костей не чувствуется, но всё равно они будут. Да и рыбу нужно уметь есть!

4 месяца назад
Mollig +5
Mollig

Разрезы в данной ситуации никаким образом не повлияют на скорость приготовления рыбы. Это не свиной окорок, где их можно делать до кости, дабы жар действительно проходил в щели и мясо готовилось быстрее. В этом же рецепте разрезы предназначены для того, чтобы кости стали меньше и, если и будут проглочены человеком, то хотя бы не застрянут в горле. Однако автор видео сделал это не совсем корректно, т.к. делать такие насечки нужно против роста костей, а не просто вертикально(кости рыбы, насколько всем известно, расположены под углом и сверху, и снизу от хребта) Ну а чтобы кости не чувствовались, нужно готовить рыбу очень долго, несколько часов, но она за это время уже в ничто превратится, поэтому смысла в этом никакого нет

4 месяца назад
Mila Melnikova +1
Mila Melnikova

Верно! Рыбу нужно уметь есть.

4 месяца назад
Дима Бисеров +1
Дима Бисеров

Я тоже добавлю крошку совета ., надрезы делать нужно вдоль реберных костей до хребта через каждые 5- 6 мм. Раньше терпеть карася не мог, а после того как один мужик научил , отношение к карасю поменялось

2 месяца назад
Natali hh +47
Natali hh

Обажаю карасей , особенно жареных люблю

3 месяца назад
Ирина Весна +1
Ирина Весна

Эту хитрость знают все!

3 месяца назад
SERG Ryb +381
SERG Ryb

Задрали уже этой хитростью. Хотите рыбу без костей- ешьте колбасу.

4 месяца назад
Mecorion 1
Mecorion 1

Это точно. Секрет этот известен всем лет 40.

2 дня назад
Бенура Аскерова
Бенура Аскерова

🤣🤣🤣🤣

6 дней назад
Галина Балагура +2
Галина Балагура

Этот способ на кубани и спокойн веков так жарят а еще лучше если возьмешь зальёшь сметаной поставишь в русскую печь которую построишь для карася специально

6 дней назад
Любава
Любава

@SERG Ryb , Да-да. «Всё вокруг колхозное, всё вокруг моё». Так и было. Пусть дедушки и бабушки этих юнцов расскажут о своей жизни в советское время. 🤷‍♀️

11 дней назад
SERG Ryb +2
SERG Ryb

@Любава ну, да. Ты тут хозяин,а не гость. Тащи с завода каждый гвоздь.😄😄😄

11 дней назад
Дмитрий Кожемякин +1
Дмитрий Кожемякин

Родину за жареных карасей продам!!!😙😙😙

3 месяца назад
Лилия Радченко +1
Лилия Радченко

Хочу уже этих карасей!

4 месяца назад
Сергей Мартынов +4
Сергей Мартынов

В место икры лук 😨

4 месяца назад
Оксана Д +2
Оксана Д

Шинкуем в одну сторону а потом в обратную получается как сеточка и косточки точно уже не чувствуется

3 месяца назад
A Aa +1
A Aa

У нас такой способ называют "карбовать рыбу". И да как можно мельче.

2 месяца назад
Нуржан Кенжин +2
Нуржан Кенжин

Мммм, классно, вкуснятина, спасибо за совет)

3 месяца назад
СМЕРШ. +18
СМЕРШ.

Карась очень Вкусный. Мы тока с ночной рыбалки приехали. Клёв на три с плюсом, но лаптей на ловили от души. Завтра жарить будем рыбу. Мммм

4 месяца назад
ილო +2
ილო

Его лучше резать в долг позвоночника и жарит с обих сторон хорошенько, поверьте получается супер

3 месяца назад
Janisa Lopez
Janisa Lopez

Выглядит вкусно!

10 дней назад
Oleksii Kondratenko +11
Oleksii Kondratenko

После пожарки рекомендую смазать сметаной с чесночком и минут на 40 в духовку. Если есть икра то в брюхо с вареным рисом поместить.. ням

4 месяца назад
дильназ
дильназ

Точно сказали это вкусно

2 месяца назад
наталья долгова +1
наталья долгова

Очень аппетитно

День назад
Ben Kin +1
Ben Kin

А если правильно надрезать брюшко, лук не будет вываливаться

Месяц назад
Татьяна Горбылева +11
Татьяна Горбылева

Точно так же жарю. Я с Хабаровска, а меня научили нанайцы так жарить. Это было так давно. Спасибо за ваше видео

4 месяца назад
Татьяна Викторовна
Татьяна Викторовна

Из Хабаровска!

Месяц назад
Ольга Коленко +42
Ольга Коленко

Я так делаю уже более 20 лет....))Только режу чуть чуть мельче....))

4 месяца назад
Ольга Коленко
Ольга Коленко

@Ольга Маркина Здравствуйте,тёзка....🙋‍♀️🙋‍♀️))Это Вам за 70🙂🙂?))

25 дней назад
Ольга Маркина +1
Ольга Маркина

Я Вам больше скажу мы уже лет 50 так делаем. Но знают не все.

25 дней назад
Светлана Моторина +2
Светлана Моторина

Попробуйте пожарить рыбу не в муке обваливая, а в сырых, взбитых яйцах. Корочка будет не только хрустящей, но и золотистой.

4 месяца назад
Чубко Константин
Чубко Константин

Еще в памидорах скажи

9 дней назад
Семейный Контент
Семейный Контент

Пробовала! Вкусно,согласна! Ещё очень вкусно панировка из грецких орехов!

4 месяца назад
Elena Ray +1
Elena Ray

У кого то прочитала про колбасу без костей. Это правильно! Когда так резать, но не миллиметр конечно, но по 5- 6 мм (как 1клеточка в тетрадке) это нормально нет костей они прожариваются и они не приносят вреда. Хвосты же жареные едят. Просто будьте осторожны! Другое волнует : лук пропаренный не вкусный - но не ешьте его, он снимает запах Тины у многих речных рыб; набабахать в эту несчастную рыбку начинку, залить чесноком и ещё 40 минут выпекать. Это может быть, но это другой рецепт. И лучше все же взять более крупную рыбу для начинки. А именно карасик хорош прожаренный на сковородочке, без лишних специй, но у меня получался он какой то воздушный, хорошо пахнущий, я выдерживала его до румяности и с хрустящей корочкой, но сочный внутри. Есть рыбы которые костлявые, но очень вкусные. Ешьте их не торопясь и молча, прощупывайте языком когда жуёте и все будет хорошо. Будьте осторожны! Я уже 10 лет как в Америке, но запах и вкус Карасика до сих пор помню

3 месяца назад
Марина Шим +2
Марина Шим

Как приятно,что такая хозяюшка есть

4 месяца назад
Роман Белоус +2
Роман Белоус

Караси с хрустящей курочкой...?! Оригинально....

4 месяца назад
HoneyК
HoneyК

Очень даже вкусно.

4 месяца назад
Arsen Broyan +1
Arsen Broyan

Самая вкусная рыба)

3 месяца назад
ЧУДАКИ!
ЧУДАКИ!

Ммм вкуснотища☺️

3 месяца назад
Оксана Музика
Оксана Музика

Как рыбки захотелось,я тоже точно также жарю

6 дней назад
Другое имя
Другое имя

Да!) вы не почувствуете костей, даже когда эту мелочь из языка доставать будете😁

Месяц назад
Эма и Коля
Эма и Коля

Класс я тоже так ее жарю!!

3 месяца назад
Walter Spanberger +6
Walter Spanberger

То же самое делаю, только на топлёном масле и обваливаю в кукурузной муке. Вкуснее намного.

4 месяца назад
Дима Иванов
Дима Иванов

Спасибо за совет.

4 месяца назад
Семейный Контент +1
Семейный Контент

Попробую

4 месяца назад
злата павловская
злата павловская

Какая красота!

3 месяца назад
Татьяна Валеева +16
Татьяна Валеева

Лучше для панировки использовать кукурузную муку. Попробуйте, понравится.

4 месяца назад
Людмила Комаревцева +5
Людмила Комаревцева

Кукурузную пополам с обычной

4 месяца назад
Семейный Контент +3
Семейный Контент

Спасибо, попробую

4 месяца назад
Ирина Демидова +2
Ирина Демидова

Давно так жарю. Моё любимое блюдо, любимая рыбка.

4 месяца назад
Елена Логвинова
Елена Логвинова

Давнишний рецепт

3 месяца назад
Оля-Ля +11
Оля-Ля

Режу так же а вот с луком попробую. Спасибо.

2 месяца назад

Далее

От Рождения До Смерти За 24 Часа!

28:04

От Рождения До Смерти За 24 Часа!

Морковь PRO

Просмотров 374 тыс.

Говорит Украина. 93-й день. Прямой эфир

4:0:00

Говорит Украина. 93-й день. Прямой эфир

Телеканал ДОМ

Просмотров 34 тыс.

ЖАРЕНАЯ РЫБА. ДЯДЬКА РЫБАК НАУЧИЛ ВКУСНУЮ ЖАРИТЬ РЫБУ.

6:30

ЖАРЕНАЯ РЫБА. ДЯДЬКА РЫБАК НАУЧИЛ ВКУСНУЮ ЖАРИТЬ РЫБУ.

Кулинарные Рецепты

Просмотров 700 тыс.

Boneless fried crucian carp, 3 ways my grandmother told

21:57

Boneless fried crucian carp, 3 ways my grandmother told

ОДЕССКИЙ ЛИПОВАН

Просмотров 1,8 млн

Принципы приготовления котлет из фарша

27:12

Принципы приготовления котлет из фарша

Телеканал ЕДА

Просмотров 10 млн

Карась жареный. / Как вкусно пожарить рыбу.

4:31

Карась жареный. / Как вкусно пожарить рыбу.

Вкусная жизнь

Просмотров 9 тыс.

Как  Жарят Узбеки рыбу! Узбекистан!Жаренный Сазан!

15:05

Как Жарят Узбеки рыбу! Узбекистан!Жаренный Сазан!

SummerDays Денис и Таня

Просмотров 2,4 млн