А ЧТО ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ В Такую Капусту? Делитесь со мной вашими СЕКРЕТАМИ, люблю у вас тоже чему-то учиться! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🛑Соль и сахар можно добавлять/убавлять по вашему вкусу 🛑 Можно еще прибавить СВЁКЛУ в состав рецепта - точно не пожалеете! 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: капуста - 2 кг = 1 вилок средний морковь - 150-170 г = 1 шт. чеснок - 1 головка (20-25 г) вода - 1 литр сахар - 4 ст.л. = 100 г соль - 2 ст.л. = 50 г растительное масло - 0,5 стакана* = 100 мл уксус 9% - 0,5 стакана* = 100 мл

Я добавляю несколько. Чёрный перец горшком и семена укропа тоже немножко, вкусно Благодарю за рецепт😊👍🌹

Болгарский перец режу, с ним вкуснее

Рассол остывший заливать?

Много лет не могла найти рецепт. По моему вкусу. Попробовала ваш рецепт и поняла,что именно это вкус моего детства. Какая вы умница,что поделились своим приготовлением. Вся семья восторге. Наступил праздник живота🎉😂❤

Квашеная капуста — самая классная закуска: и выставить не стыдно, и сожрут — не жалко.😃👍👍👍

Так это не квашеная а маринованная!

Какая разница? Главное закуска классная 👍👍👍

@user-og1zu5td3c спасибо за минутку юмора!

@user-zp9bl1ql4j все верно, капуста маринованная

​@Ольга Уземблочто значит "какая разница"?! Вы как из леса :))) Квашеная квасится естественным брожением, в маринованную добавляют сахар, уксус, масло.

Я уже лет 30 делаю такую капусту. И все мои родственники, друзья и знакомые, кто хоть раз у меня её попробовал, взяли рецепт и теперь тоже готовят её. Она очень вкусная. Ещё с ней очень вкусный винегрет.

Спасибо большое вам за отзыв! Очень рада, что вам тоже такая капуста нравится.

Но квашеная капуста гораздо полезнее, чем маринованная.

Спасибо, а сколько можно ее хранить в погребе? Напишите прошу

@Azaliya320 зачем сравнивать с квашеной? Это два совершенно разных блюда, а если в маринованную добавите настоящий яблочный уксус, то польза будет тоже в такой капусте

Капуста вкусная, добавляю несколько Горошков перца и лавровый лист.... Но это каждый на свой вкус

Благодарю за такой чудесный рецепт приготовления капусты. Сейчас буду только так заготавливать ❤❤❤

Настя, спасибо за рецепт! Делюсь своим рецептом маринованной цветной капустой! Цветную капусту разобрать на соцветия сложить в кастрюлю с натёртой морковью. Маринад: на 1 литр воды 150 гр. сахара 2 ст.л. соли, 150гр. раст. масла, 200гр. уксуса закипятить. Залить горячим маринадом, через 2-3 дня можно кушать. Это очень вкусно! Приятного аппетита!👌

Спасибо за рецепт!очень понравилась капуста !

Спасибо !

@user-hj9kl8gd7m супер, благодарствую! Обязательно попробую, тем более, что цветную еще не заготавливала так

Сколько цветной капусты на этот маринад?

@Лилия Большова Берите произвольно просто капуста должна быть покрыта маринадом. Примерно 1кг. капусты плюс одна морковь. Ножки от соцветий не обрезать они тоже маринуются.

Да,капустка эта ооочень вкусная ,делаю такую уже много- много лет,иногда добавляю лук и перец болгарский,ее также можно залить и холодным маринадом ,но если с вечера делается ,а к утру чтобы была готова,то заливают горячим!

Спасибо за видео и рецепт МАРИНОВАНОЙ капусты, как вы и сами сказали и показали, ведь она в маринаде. Но это далеко НЕ квашеная капуста, хотя не отрицаю, что тоже вкусная. Дорогие мои, не путайте квашеную и маринованную капусту, это разные вещи, хотя обе вкусные. Квашеная капуста КВАСИТСЯ в собственном соку несколько дней и потом прокалывается, чтобы вышла горечь. Вот поэтому и зовут её квашеная.

Спасибо ❤

@nadeschdalehmann5081 все верно, я ничего не путала. И знаю, что квашеная образуется при помощи ферментации и без какой-либо уксусной кислоты. Капуста у нас маринованная, так как есть в составе рецепта уксус. Рецепт квашеной/соленой капусты тоже есть, ссылка под видео

И полезнее

💯💯💯

Ещё и квашеная капуста, очень полезна. А из неё можно сделать любой салат.

Спасибо за рецепт. . Обязательно сделаю по вашему рецепту.

В такую маринованную капусту, очень хорошо добавить свежий болгарский перец. Это тоже очень вкусно.

Есть у нас такой рецепт, вот https://youtu.be/MKirzhJ9V2A

Большое спасибо за рецепт ❤

Капуста-на любителя! Предпочитаю-квашенную капусту . Потом ее можно приготовить с любой добавкой!

Спасибо большое за рецепт. Надо попробовать 😊❤

Буду только рада, жду ваш отзыв

Спасибо за рецепт! Это очень вкусно! Обязательно сделаю!❤

Буду рада, жду с нетерпением ваш отзыв!

Благодарю за рецепт , не делал ни разу , но сделаю по вашему рецепту

Отличный рецепт! Но я добавляю ещё для вкуса и цвета болгарский перец, свёклу и сушеный укроп. Ночь под гнетом при комнатной температуре, затем в банку и в холодильник. На следующий день можно есть. Обожаю именно такую капусту, для меня это лучший рецепт. Спасибо Вам за вашу подачу!! 👍

👍👍👍Настюша, отличная маринованная капустка. Очень люблю и давно делаю, но чуть иначе. Капусту режу крупно, добавляю одну свеклу небольшими брусочками и два зубчика чеснока просто пополам. Остальное всё по вашему рецепту. Делаю вечером, через сутки она уже готова, перекладываю в контейнер и ставлю в холодильник. Спасибо, что напомнили, пора сделать! 🥰🌺🥰💖🌺💖🥰🌺🥰🇮🇱

И вам спасибо за отличный вариант такой капусты со свеклой, буду тоже делать!

Ваш рецепт хорош, я так тоже готовила, но к капусте- провансаль он не имеет никакого отношения!!! Совсем другой ( тоже вкусный) продукт

@user-ql6op4hz1y это вы мне или про рецепт со свеклой?

Ну, да, это очень вкусная маринованная капуста! И пропорции ингредиентов не фиксированны. Спасибо! ❤

Рада, что вы это понимаете! Готовьте с удовольствием

Отлично. Буду делать. Спасибо большое хозяюшка.❤️

Всегда рада поделиться!

Спасибо родная, за рецепт такой вкусной капусты, сделала вчера, а сейчас съела целую тарелку. Умница, что выложила такой рецептик.

Очень рада, что вам понравилась! Спасибо за отзыв

Делаю давно, но без масла. Его добавляю при еде. Но свеколку натираю обязательно прямо в банку! Попробуйте! Этот рецепт классный!

Спасибо вам за совет! Обязательно попробую

Хороша закуска - кислая капустка. И подать не стыдно и съедят - не жалко!!!

Капуста винегретная, так я её называю. Настенька, спасибо, спасибо, спасибо ❤❤❤ Рецепт выше всяких похвал! Всем советую приготовить хотя бы банку. На следующий год, будете делать больше.

Благодарю Вас, Юлия! Очень рада, что вам такая капуста знакома по вкусу и нравится

@Еда на любой вкус Очень нравится! Думаю все её оценят. Спасибо большое за рецепт этой вкусной капусты. Её можно кушать просто так и с картошечкой и добавлять в любые салаты с капустой. Винегрет вообще замечательно.

Да, хотелось бы, чтобы именно попробовали сделать, если не готовили. А то все привыкли только отрицать, но не пробовать новое для себя))

Спасибо за рецепт ❤

Всегда рада поделиться!

Я тоже такую капусту делаю,даже не помню сколько лет.Я с нее и пирожки делаю,все все.В любое время вкусная,хрустящая и быстрый салат,если лень что-то делать.Браво.

А чеснок вы добавляете?

Да я чеснок добавляю.Его и не чувствуешь совсем,я его просто режу кусочками.Я ещё люблю и свёклу добавлять,но моя семья не любит.Поэтому делаю без.Да и просто потом,когда лучок добавляешь,со свёклой не так вкусно,а без капусточка из детства.Очень все советую этот рецепт,ни кто не пожалеет.Спасибо.

Только чеснока я добавляю всего 4-5 зубчиков.

@user-mm6xd5yx8q спасибо большое вам за содержательный отзыв, за разъяснение всех моментов зрителям нашим

Вам спасибо,за ваши рецепты.Я сама очень люблю готовить и просто иногда эксперемнтирую,т.к не все могу есть.А вы молодец, радуйтесь дальше нас своими произведениями.

Спасибо обязательно воспользуюсь хотя я всегда делаю квашенную капусто

Спасибо большое, за прекрасный рецепт капусты,очень понравился обязательно приготовлю!Желаю Вам всего самого хорошего!

Благодарю за добрые слова с пожеланиями, удачной вам капусты!

Делаем подобную.Капуста,морковь,лук,перец сладкий.Капусту заправляем соль,сахар,масло,уксус,все перемешать,уложить в посуду мариноваться, очень вкусно!

Спасибо вам за рецепт и за ответ на мои вопросы! Рада видеть обратную связь!

Да, такой рецепт давно гуляет. Единственное, перец не все любят и у некоторых на него аллергия. Тоже делаю так, но без перца и лука. Некоторые, лук ошпаривают и добавляют. Недавно рецепт, такой же, добавили зелёное яблоко, нарезанные соломкой. Хвалят я, что стало ещё вкуснее.

@user-wc5us4ne4c очень интересно, с яблоком я еще могу представить, но вот с луком еще и ошпаренным? Это какой же вкус получается у капусты? не могу сообразить даже

Спасибо большое за рецепт. А я люблю больше квашеную капусту в собственном соку))

В собственном соку капуста очень полезная, ферментированная. Я тоже люблю её) И для пищеварения полезно, и для иммунитета.

Рецептом поделитесь? СПАСИБО заранее!

так зачем же выбирать между двумя разными видами капусты? Зачем сравнивать. Они и по составу и по вкусу, безусловно разные.

в германии это называют капустным салатом очень вкусно и всем нравиться .спасибо вам

Такая капуста называется"Хряпа". Вариантов приготовления много. Со свёклой, морковкой и луком. Можно добавить клюкву или бруснику в конце.

Спасибо за рецепт,и хорошо что указали в штуках, а то иногда нет возможности мерить в граммах,а в штуках понятнее,❤ спасибо

Всегда рада поделиться, удачной вам капусты!

Я ещё не готовила капусту, но очень мне нравится кушать её с брусничкой, такую в магазине продают , как я поняла эта ягодка продлевает срок хранения . :*)

Да там бруснички, ещё поискать надо. ЦенЫ добавляет! ❤

да, добавления ягод продлевает хранение капусты, как и добавление сахара

Вкуснятина, спасибо за рецепт

Всегда рада поделиться!

я на эту капусту с прошлого года подсела. я не ем квашенную с детства, а эту и по-гурьевски я готова тоннами поглащать. еще откроешь баночку с лучком и маслецем. все потекли слюни😂. пошла сделаю себе

Супер! А что за рецепт "по-гурьевски"? Поделитесь?

Очень хороший рецепт. Я его делаю уже больше 30 лет.

Спасибо вам за отзыв!

Щиро дякую Вам за рецепт ❤❤❤

Спасибо Анастасия за аппетитную капусту. обязательно попробую приготвить. можно добавить еще клюкву.

Супер! Буду только рада. Вкусной и хрустящей Вам капусты

Анастасия, спасибо большое за рецепт 👍

Удачного вам приготовления, надеюсь, пригодится!

Хороший салатик из советских столовых. Я его обожаю. На 700г капусты соли 1чайн ложка, сахара 1 стол уксуса 2 стол на 0,5 л воды.

спасибо за ваш рецепт!

Спасибочки большое за рецепт. Обязательно попробую сделать.

Буду ждать ваш отзыв, удачного приготовления!

Хрустит,классно!👍👍👍❤

Спасибо!

Я люблю добавлть пару гвоздичек к капусте. Эту капусту любят и дети,и внуки. Научила подружку,она тоже постоянно готовит

Спасибо вам за отзыв! В=А у нас гвоздику не любят совсем((

Уже нравиться цвет прекрасный и вкус тоже будет хорошим. Спасибо з😂а рецепт

Ну прям ооочень вкусно и хрустит.Всем Добра.

И вам, взаимно!

Спасибо 😋👍💗

Вкусная, но квашеная полезнее!

❤ Благодарю Вас за рецепт! Попробую!❤

Буду рада, с нетерпением буду ждать отзыв

Очень понравилась тонкая шинковка капусты, это так красиво выглядит. У меня так тонко не получается- ширина по2мм. Вам спасибо за видео❤

Есть специальные ножи с двойным лезвием' специально для капусты

у меня шинковка большая, в этом рецепте я ее показывала https://youtu.be/lJSN2CyUQPs для одной капусты доставать ее не хочется. Мечтаю тоже найти небольшую удобную, ножом все-таки дольше и не всегда идеально одинаково

@user-sc8oy9ff2y есть такой у меня, никак не могу к нему привыкнуть)

Сейчас свежую едим) К зиме сделаем😊

Она не будет долго стоять,даже в холодильнике,мы просто зимой делаем раз в неделю,по выходным на неделю трёх-л банку,реально👍,но тут забыли про перец горошек,лаврушку и гвоздику

@Ната Нескажу спасибо, что подсказали 👍

Это и есть свежая !!

​@Ната Нескажуникакие лаврушки и прочее, здесь не нужны. Она же написала, без всяких добавок. Такой рецепт простой и лёгкий. А уж вам, как нравится, так и делайте! Никто ничего не забыл, это вы забыли, что это Настин рецепт, а не ваш!

@Tatiana_Sh. данная маринованная капуста является по сути салатом, закуской. Ее в длинную зиму не заготавливают.

Я лично люблю капустус тмином. Ранее капусту квасили с яблоками Антоновкой.А рецептов капусты множество.И у вас замечательный рецепт, спасибо.

На зиму я делаю много разной капусты. Квашу, мариную, делаю салат с клюквой и черносливом. Летом делаю салаты с ранней капусты. С тмином не пробовала. Вы добавляете его в квашеную или особый рецепт?

Добавляю при заквашивании капусты, немного (пропорцию не могу сказать, зависит от количества капусты, моркови, вообще на глаз).

Спасибо за рецепт,перец горошком можно добавить и лавровый лист по желанию

Можно, удачной вам капусты!

Это салат под маринадом!Самая полезная ферментированная капуста,т.е.квашенная!

разве мы сравниваем? Или речь шла про квашеную капусту? Мы готовим капусту маринованную, зачем сюда добавлять спор про квашеную? Не совсем понимаю

Вы правы - это салат из капусты..Нина.

Часто делаю эту капусту, только без масла в рассоле нам капуста нравится больше.

Да, слышала от многих, что масло не добавляют. Спасибо за ваш опыт и комментарий!

Эээээх, такая капуста , кишечник в унитаз🤭🤭🤭🤭

Спасибо, что Вы есть. Прям, как будильник, спасибо, что напомнили - пойду переложу капусту из ведра на веранде в банки.

Что-то долго ели😂 обычно блогеры пишут, что домашние съели за минуту и не выпускали с кухни, пока ещё пять раз не приготовила😂

вот и пишите там, где вас обманывают. На нашем канале все написано так, как на самом деле

Наверно больше нечего кушать,вот и ели 2 дня 😂

Спосибо за такой рецепт обязательно попробую❤

Удачной вам капусты!

Спасибо большое за то что делитесь с нами рецептами,у меня вопрос, где хранить такую капусту.

Только в холодильнике

Спасибо за рецепт.

Всегда рада поделиться!

Такие вкусные отзывы... Капусту сделаю. Всех благодарю!!!

Удачного вам приготовления!

Благодарю за рецепт!!! Маринованая Капуста Вещь!!!🤝✊️👍👍👍😎💯💯💯🔥

Всегда рада поделиться!

Хорошее и познавательное видео. 😊

Благодарю за оценку!

Нельзя ни сахара ни соли, но попробовать надо, спасибо.

Благодарю за рецепт❤❤❤

Спасибо за рецепт, очень вкусная капуста

Рада, что вы оценили!

Спасибо за Ваш рецепт и видео

Всегда рада поделиться!

Благодарю Вкусно!!!!! ❤

Всегда рада поделиться!

Здравствуйте,а имеет ли значение сорт капусты

Очень вкусно

А можно так засолить раннюю капусту?

Благодарю ❤❤❤

Всегда рада поделиться!

Здравствуйте ! Привет из Казахстана ! Рецепт чудесный . Раньше не знала . Теперь попробую сделать . Спасибо за рецепт ! Здоровья Вам !

Спасибо за добрые слова и пожелания!

Я делаю также, только добавляю ещё ПЕРЕЦ сладкий😊

Подтверждаю, в прошлом году с перцем делала - вкусно!

Настя, я ещё добавляю сладкий перчик. Очень вкусно выходит.

Да, верю. Делала в прошлом году, понравилась. Я вообще любитель сладкого перца и всего что с ним приготовлено)

@Еда на любой вкус Тоже самое😊 20 кг заморозила уже😆 Но ваш рецепт попробую обязательно, благо своя капуста на огороде)

​@Lydmila Mixeevaзамороженная не теряет консистенцию? Что вы потом из неё готовите?

@ALesya STein Вы за капусту или перец? И то, и то морожу. Капуста лопается на огороде, я её замораживаю. Ничего не теряется. Варю борщ, тушу, в начинку. Всё прекрасно.

Отличный рецепт! Чтоб уменьшить количества сахара можно добавлять болгарский перец

Перец даёт слизь. У меня так было.

Хорошо подсказали, а то я наверху начиталась и хотела сделать с болгарским @Paulina P

@Надежда Батталова Не, ну можно сделать и с перцем. Только съесть сразу.

Спасибо, класс!❤❤❤

Очень рада, что вы оценили!

Давно так делаю, вкусно.

Спасибо за отзыв, очень рада!

По этому рецепту мариновала капусту много лет назад, когда была молодая, все мои домочадцы очень любили маринованную капусту, а теперь сама есть не могу, болит желудок, ем только квашеную.

больной желудок нужно лечить, чтобы и квашеную можно было есть

Спасибо за рецепт

Всегда пожалуйста!

Отличный рецепт.

На 5кг капусты, 1кг моркови 1кг белого лука! 1кг красного болгарского перца 4ст.л соли 350г сахара 500мл раст масла 250мл уксуса 9% Все нашинковать соломкой, смешать со специями(соль, сах, уксус, масло)!Капусту не мять, бережно перемешать, дать постоять, около часа, пока не даст сок, затем плотно!утрамбовать в банки, по плечики, долить образовавшимся соком, закрыть полиэтиленовой крышкой, убрать в тёмное, прохадное место. Маленькие нюансы: Капусту берем белых сортов, Лук если обычный, зелёную часть удаляем. На свету банки не держать( чтобы не серела).😊 Из данного кол-ва получается 2,5 3х литровые банки, можно сделать всё 1/2..

Вот вы ПРОСТО МОЛОДЕЦ! Пока все спорят и вспоминают квашеную капусту, вы даже рецептом поделились и это замечательно. Обязательно им воспользуюсь, спасибо вам !

Супер! Спасибо. Умница!

Всегда рада с вами поделиться!

Спасибо за рецепт и всего вам доброго.

Благодарю вас за добрые слова!

Привет из Новосибирска! Я в такую капусту добавляю ещё сладкий перец, вкуснооо!

Капуста провансаль:добавляем яблоко,изюм,клюкву,масло ароматное,сахар по вкусу.Вот это ПРОВАНСАЛЬ!

а подробнее рецепт?

Настя вы как всегда молодец спасибо

Благодарю вас за добрые слова!

Все свеженькое! Присаживайтесь, угощайтесь.

Ешьте и вы с удовольствием!

Тоже много лет делаю такую капусту, по рецепту ещё перец сладкий( я не стала его класть, без него вкуснее). Спасибо.

да, мы и с перцем делали, чуть по другому, вот https://youtu.be/MKirzhJ9V2A

Добрый день!!! Также готовлю капусту, но пропорции на 1 литр воды 2 стол. ложки сахара, 1 стол. соли и уксуса чуть меньше 100 г и без масла. Привет из Воронежа😊

Здравствуйте, спасибо за ответ! Рада, что подобный рецепт есть и у вас

Так Что лучше сделать без масла 🤔🤔🤔

Я точно также делаю 🍒

Сделала, вроде вкусная получилась, но без вау, мои сказали обычная квашеная вкуснее

Масло и чеснок не добавляю,это можно добавить потом в тарелку.Маринад варю ,остужаю,добавляю уксус и заливаю капусту.В капусту добавляю морковь и сладкий болгарский перец,на З лит.банку капусты ,З перчика сладкого и две моркови .Капусту раскладываю по банкам и залить доверху маринадом ,храню в погребе или холодильнике .Можно вынести на мороз ,вкус и хруст не теряет .

Спасибо за ваш опыт, рецепт и ответ на мой вопрос! Я тоже с болгарским перцем пробовала, подтверждаю - вкусно, но у меня чуть другой рецепт https://youtu.be/MKirzhJ9V2A

Добавляю еще лаврушку и перец горошком

Я делаю так же,только добавляю сладкий перец и горький красный жгучий немного,оч.вкусно,можно есть на следующий день,но лучше дня 3-5 чтобы постояла,хорошо промариновалась

Спасибо за ваш опыт, что поделились!

Еще не солили капусту , нужно произвести полезная капуста для здоровья!

уже засолили полезную, вот https://youtu.be/lJSN2CyUQPs

Настя көп рахмет,енді осылай жасаймын!

Вы залили рассолом,он должен быть горячим или тёплым?

Маринованную капусту делаю очень редко, в основном делаю квашеную, она полезнее. А детям вообще не даём с уксусом овощи.

Практически всё, как в "Янтарной". Только там режется капуста на кусочки. А здесь шинкуется. Да, это очень вкусно.

Буду знать, спасибо за интересное название!

@Еда на любой вкус нет, у Вас правильно называется. Провансаль. А "Янтарная" готовится очень похоже, но отличия есть.

В провансаль я добавляю болгарский перец. Очень вкусно.

Я ложу 1 ложка соли , 1 сахара , уксус неложу обалденая.

Желаю точно также, но добавляю ще болгарський перец. Тоже очень вкусно.

Согласна, я вот так с болгарским делаю https://youtu.be/MKirzhJ9V2A