Чё, верите в чипизацию?

Хамут называется

Я больше верю в бабаски))))

Скорее бы всех уже чипировали, надоело эти коды добывать. А так чопик с GPS получил в МФЦ и погнал

Чушь это всё.

чипизация да

Радует, что честно говорит, когда ерундово по вкусу вышло, а не выдумывает что это нежнейшее и 10 из 10

@Курлык Курлык ну да, а что, нет?) вы его луковый суп видели?) дырявые пироги? Горелый пицца кайф?

@火 лазерсон хрючево готовит,понял)

У Лазерсона та же фигня. Готовит хрючево, а сам такой тип "а пахнэ як! Соседи попросят добавки!!"

Все равно не верю,врет как обычно

@Влад Деринг Все персонажи вымышлены, все совпадения с реальностью случайны (с)

Мясо ската или акулы содержит мочевину и аммиак не просто потому, что она погибает, а потому что скаты и акулы не выводят мочевину через мочевыводящую систему и, пардон, "писают" через кожу. Естественно при смерти акулы все процессы останавливаются и моча начинает разлогаться с выделением аммиака

Вот-вот, потому ее вымачивают перед готовкой

Уоль, Саха-бурят эбиккин

алеллуйя! Хоть кто-то верно написал. Странно, что повар этого не знает.

@Ильдар Хайруллин у хрящевых рыб есть мочеточник, а уровень мочевины в крови повышен из за осморегуляции

Yakutskiy Buryat , ого, спасибо, буду знать

Я тоже готов отказаться от фуагра. Всё равно у меня на неё денег нет

Толя будь крутым шефом покажи как круто приготовить горбушу, а то на акулу денег нет

Даша просто очень голодная! Она ест только когда Толя снимает видосы 😆

Не по вкусу - вкусно, но по сути - вкусно)

Покупала, пробовала. Тоже была кислинка, тоже волокнистая. Но мне понравилось😊

Был в Индии в Гоа в начале этого года, покупал там акулу, готовил на мангале, очень вкусно было, очень понравилось, очень сытная и костей нет)

Онотоле, привет! Сделай, пожалуйста, ролик со стейком из рыбы кобия. О цэ вкуснямба!

Хааа. А у меня вчера сегодня было день рождения, а посмотрел завтра, и так всё понравилось, как всегда. Как будто специально для именно такого праздника

Думала, думала, думала Время быстро пролетало, а ты всё обещала!

Анатоле, атмосферное начало видоса, аж как-то "за душу взяло"......, удачи ;)

Сегодня Толя уточек жалеет, а завтра, того и смотри, Дашу начнёт жалеть, соль на пол перестанет рассыпать и грязные руки о свою одежду вытирать)))

Уже не тот Толян все скатился, атпискааа

@xcvx88 Чипирование

Это подмена или обнуление?

Может это не наш Толя тогда?

Just yummy 😋

Акула черноморская? Если нет - то может когда нибудь приготовишь катрана, морскую лисицу или кота (тоже морского) - очень любопытно.

По-моему "держатель" - это хомут для труб))☺️

Толя, а когда будет возвращена классная рубрика "Ресторанная кухня"? Просто ты говорил, что раз в месяц, а там всего 4 видоса..

Кстати, от вкуса акульих плавников тоже не сказать чтобы прямо обкончаться можно. Суп, конечно, прикольный, но не более того.

Даша, из акульей шкуры можно сделать хорошую пилку для ногтей.

Видео топ! Змею в следующий раз приготовь, у нее тоже вкус какой-то странный! Очень важно твое мнение какой именно?

Змею бери на видос ядовитую живую)))

Акул не ел, ну и они меня за это тоже. ;)

привет! готовил но вымачивал в молоке!

Рыбаки знакомые сельдевую поймали, жарил в муке и специях стандартных, по текстуре была как палтус, а само мясо отдавало речной рыбой (болотистый такой запах)

Перед жаркой акулы, её надо полить соком лайма, а потом залить водой на час-полтора, потом в кляре отлично получается. И ни в коем случае, нельзя есть кожу.

- хошь потрогать мою акулу? 😏 тыгыдым тыгыдым тыгыдым - ОГО 😲 - Бу! - Толя! 😃😄😄😄

делай чаще видео такие , сравнение! пажажи )

Респект за честность! Не понравилось — так и сказал.

Молодцы!)))

ее нужно было сначало 1,5-2 часа вымачивать в холодной воде с уксусом и соевым соусом. и все посторонние запахи и привкусы уйдут.

В Крыму прожил 23 года и с детства кушал катрана (акула черноморская) и очень нравилась, но потом как то с рынка пропал катран. Мне нравилось мясо акулы. Ел ещё голубую, чуть по-жоще.

Делал акулу в конверте с овощами под песто соусом было не плохо.

Готовил катрана, и средиземноморскую, просто жарил стейки, по вкусу напоминает карася.

Паша техник рассказывает про утиную душ, кайф👍🏻 За видио спасибо

Даша так смачно топчет , наверное вкусно

Даша так смачно топчет , наверное вкусно

Приятного аппетита 😂😂😂🤣🤣🤣

Как идея, сделате логотипы разного цвета для разных каналов. Я пока это ролик искал по памяти, перерыл половину первого канала )

Супер-Борьщ!-Удачи тебе!ждем новые кулинарные передачи ок!!! Спасибо Супер! Спасибо

вот честно,молодец!

Акулье мясо нужно предварительно замачивать в молоке, либо в воде с уксусом и соевым соусом на два часа. При готовке сбрызгивать лимонным соком. Подавать с грибным соусом (избавит от горчинки)

По мне, голубая акула: это рыба со вкусом говядины)

Ждём рецепт акулы запечённой в соли.

"Из-за особенностей азотистого обмена в крови акул в значительном количестве накапливаются мочевина (довольно токсичное вещество) и триметиламиноксид" https://ru.wikipedia.org/wiki/Акулы#Осморегуляция

Какой по счету уже рецепт со свитчили?))

Готовил акулу на подушке из картофеля и грибов под соусом бешамель. Получилось не дурно. Насколько я помню, предварительно вымачивал в подлимоненной воде.

Акула - это любимая рыба профессионалов... а размораживать стейк голубой акулы в "собственном соку" - я дальше смотреть не стал... всё понятно, и результат предсказуем...

Брал попробовать акулу пару месяцев назад, замариновал сдуру ее в лимонном соке, прикинь какая там кислинка была))

последнее время появляется новая музыка очень атмосферная, за неё просто отдельный бамбалеевский респектосяндрий и лайкосище !

А если её предварительно вымочить? В солёной воде часа 2?

Ради интереса, наверное попробовать можно. Однако, почитав комменты про мочевину, уже и не хочется

Треску или сайду в студию!

Готов отказаться от гречки но не от фуагра.

еще дедушка Кусто говорил, что акула не айс как еда, верю на слово до сих пор, а ты подтвердил))

Gregory точно! Я думаю откуда я это помню😃

Покупал, пробовал готовить, примерно так же, только мне показалось, что она горчила. Может этот привкус Анатолий пытался передать.

Едал я эту Вакулу, так себе рыбка.

Я году в 2006 в Якитории начинал свой путь этой профессии...и там я готовил акулу с ананасами , черри и с унаги соусом , было норм , но прошло уже 934 года и я сам уже позабыл вкус этот , но спрос был.

А я Акулу последний раз слушал лет 15 назад

катлетосы из неё попробовать надо сделать

Когда я работал в рестике, мы её в молоке вымачивали

*Друзья не заморачивайтесь! Я пробовал несколько раз по разному готовить. Запах и вкус амиака - мочевины не перебить ничем!*

Сам не готовил, но ел стэйк из акулы в ресторане в Хорватии, в портовом городе. По вкусу была практически безвкусна, еле уловимый какой-то привкус, но при этом не похожа ни на рыбу, ни на курицу, ни на какое-либо другое мясо. Свой уникальный вкус, но реально очень слабый. И у меня она была не волокнистая, елась вполне приятно.

Пробовал акулу, но амиачного вкуса не было как многие здесь пишут. В магазине было три вида её и я брал на угад. На вкус ни чего особенного, по текстуре довольно упругая и волокнистая.

Брал как то акулу, по советам из тырнета вымачивал её в воде с лимоном и солью ночь, амиак почти не чувствовался, вкус мне напомнил камбалу, немного йодистый с горчинкой

Боря, обмен веществ у акулы происходит через кожу, а не через уретру, следовательно и специфический привкус.

Акула, как и скат, должны иметь стойкий аромат и запах мочевины на второй-третий день хранения. У них мочевина выводится через кожу. Как удаётся избавиться от этих ароматов? Но, пока крылья ската свежие или сразу замороженные - это - деликатес

Едал в Гоа акулу - суховата, ничего особенного не почувствовал

Да многие акулы не очень сьедобны из за того что у них через тело, кожу выходят какие то выделения типа пот, или чуть ли не моча даже ) Реально, и мясо акулы желательно вымачивать. Мясо акулы имеет очень отталкивающий запах, из-за большого содержания в нем мочевины, вот нашел. Ну как то так, надо читать в инете ещё.. Но некоторые редкие виды вроде боле менее .

дашу неделю не кормили:) а тут целая акула:)

Пробовал в ОАЭ жареную акулу, привкус конечно специфичный, не зашла вообще

Борщ, че за дела! Друже за тобой повторяет, мясо в СУ виде

ребза, вы прелесть.

Я акулу пробовал когда-то в китайском ресторане. Мне не понравилось. Мясистая, волокнистая и безвкусная.

А разве акулье мясо не вредно есть???

Короче Толян - нужно чтоб ты стрим сделал по поводу Веры, библии) Как вы с Дашей о проституции рассуждали) Например почему в библии пишут что можно есть , а что нельзя.

Толя не отрезает плавник и отпускает акул, он отрезает плавник и жрет акул

Анатолий! Акула отдает мочой. Как на запах, так и на вкус. У акул нет мочевого пузыря, и процесс выделения мочи происходит через мясо и кожу. Поэтому она и гадкая на вкус.

Лосось и форель самые вкусные рыбехи, как ни готовь!

Дмитрий Ильин красная рыба термически обработанная не вкуснее жареной селёдки. Для жарки и варки есть намного вкуснее белая рыба, как пресноводная, так и морская.

Ел акулу как-то в Хорватии. Было безумно вкусно, видимо вымачивали в чём-то.

О, Анатолий, спасибо что живой!!!!?!? а то я думал, что ты в конце стрима прошлого отошел в мир иной.