Если у вас дубовый авокадо, то дайте ему поспеть.

Точно сказано

Я однажды так и не дождалась поспевания. Просто выбросила

Он не дозревает ,начинает гнить.

Если качественный авокадо , он созреет 100% ,если нет -больной - сгнеет .

У меня авокадо всегда созревают!

Истина ютюб:в комментах больше дельных советов, чем в роликах.

Золотые слова

Почти всегда 🎉🎉🎉

Я себя тоже называю Галина малина, зять смеётся.

особенно в роликах этого субъекта. не в курсе, в каком ресторане работает это чудо кулинарии? не хотелось бы к нему попасть.

Ага, где вы видели чтобы зеленый авокадо так легко чистился…

вообще-то спелый или почти спелый авокадо зеленый рядом с кожурой и желтый вокруг косточки и даже если мякоть жесткая его можно легко очистить от кожуры

Авокадо зелёный, не потому что не спелый, а потому что сорт такой Бывают зелёные авокадо, которые можно вилкой в пюре размять без усилий А вот если Хаас зелёный - тут да, все плохо, без вариантов

И забыли сказать о вкусе,что после варки авокадо лучше выкинуть в помойку.

Это секрет из его личного рэсто рано

@LizzyBennett в ресторан покупает и использует плохие продукты 😂

💯 блеаааа😅😅😅😅😅😅

А вы пробовали?

@Елена Смольянинова я пробовал много раз, это шняга полная

Заворачиваю на ночь,а лучше на сутки вместе с бананом в фольгу...итог-обалденный спелый авокадо

Недозрелый авокадо просто на день в темное место, он станет мягким.

Спасибо за совет😊

Да фиг там.неделю лежал с бананами и яблоками и в итоге выкинула.

@Евгения Потапенко а почему пришлось выкинуть?

@Анна Кочешева это был эксперимент.решила проверить.и он просто начал гнить .

Если у вас дубовый авокадо-отдайте его такому же дубовому ивлеву,он его вам размягчит😂😂😂

Не такой уж он дубовый, он старый. Просто не развивается

Матершинник и психопат советует.🤣

Мексиканцы при жизни перевернулись от лайфхака

к мексиканцам авокадо не едет недозревшим

@СуроВика 😅 это вы расскажите всем штатам от центра и выше к границе с США

Как и израильтяне:) покупаем недозрелые в упаковке на 2 кг.

​@Rebbeka Thatcher а как потом дозревают, сами при комнатной температуре или...?

А что итальянцы об этом думают?

После варки сразу остудить,прожарить на топленом сале,добавить 15 зубчиков чеснока,потом достать и отварить снова в течении 50 минут. Потом достать и выкинуть нахрен!!!😂😂😂😂😂

😂😂😂

В его стиле👍

😂😂😂😂

И у Вас вместо дубового авокадо будет варёное авокадо😂

«проварить в течении нескольких минут» от создателей «варить до готовности»

И витаминам хана 😅, спасибо за совет. Если авокадо не спелый, кладу его в бумажный пакет с яблоками или бананами, закрываю и в темное место. Через 3 _4 дня достаем спелый авокадо

Это нужно когда привезли с доставкой такой, и нет времени ждать его дозревания, логично?

Витамины сохранятся, если делать это в кипящей воде буквально 30 секунд :)

Мяска туда подбросте...

Часто очень через 3-4 дня после этой процедуры идёт в помойку.

Для ресторана рецепт пригодится....я подрабатывала .....такие вещи видела что вы едите клиенты....я в аххе...😢😢😢😢

Авокадо после тепловой обработки горчит, так как в нем содержится тиамин (он же витамин В1).. Спасибо колледж💕

правильно - тиаМин.

@Alyte Iznaidauskienė спасибо

Для этого и добавляется лимон

Тиамин гасят в кислой среде, как питевую соду😊 Мы в армии дубовый авокадо мариновали в уксусе на ночь, а на утро варили

Я такой авокадо кладу в бумажный пакет и даю ему доспеть, просто на кухонном столе , и ничего с ним не случается , через пару тройку дней отличный вкусный мягкий

а лучше оставить на 2-3 дня на столе в тёплом помещении , и он как и банан сам дозревает и становится мягким 😉

Верно 👌🥰

Не всегда. Пол года дубовым сможет лежать, плесень появиться, но не размягчится.

Всегда так делаю и сейчас лежит.Проверяю каждый день,а не жду когда заплесневеет.Стал мягким-можно есть

"Великий" повар перепутал авокадо с картошкой.

Специально покупаю жёсткие. Далее кладу с яблоком или бананом на ночь в тёмное место. На утро спелый авокадо 🥑

Спасибо, ато постоянно в помойку выбрасываю негодные устрицы и авокадо

Это стёб?😂

Ну я действительно постоянно авокадо в мусорку выбрасываю🤷‍♂️

Ха ха, красиво живёте 😂

Шутка юмора,молодец!

А устрицы здесь при чём ?

Спасибо, Шеф! Столько авокадо было выброшено

Если в магазе нет мягких, я беру недозрелые, дома заворачиваю в фольгу и оно само доходит.

Я заворачиваю в пергаментную бумагу на 2-3 дня, зависит от твердости. В фольге не пробовала.

Да не надо ничего заворачивать, оно при комнатной температуресамо доходит, а уже спелый в холодосе храним

Если у вас дубовый авокадо, то у вас жёлудь, а не авокадо 🥑 А если серьезно, просто оставьте авокадо на кухне на день- два и будет вам счастье в виде спелого авокадо. Авокадо как бананы доспевает сам при комнатной температуре.

Три дня лежит авокадо и нифига с ним ничего не происходит - крепкий "орешек"! Упаковала в целофановый пакет с бананами. Буду ждать положительного результата.

@Гульсина Тегай значит - слишком зелёный был. Иногда и неделю может дозревать. Зависит от степени зелености 😂 и температуры в комнате. Я специально слегка зелёные беру, если в тотже день не планирую есть.

​@Гульсина Тегай ⁰

Если так, почему авокадо в магазине неделю лежит и остаётся таким же дубовым

@Марианна Тарасова в магазине они разные бывают - от зелёных до переспелых. У нас переспелые с скидкой продают.

Если у вас дубовое авокадо, значит оно ещё не дорощено. Нужно его подержать 1-2 дня на подоконнике. Так же, как почти любые твердые фрукты, типа груш

Авокадо твердый если он не спелый и если ты его сделаешь мягким, ты не сделаешь его спелым! На одни сутки в рис и всё, будет спелый, мягкий авокадо. Уважаемый Ивлев, вы же шеф))))

2 дня в контейнер с рисом , Авокадо просто пушка 🔥

А сколько витаминов останется в нём после кипятка?)

Хз но наверно мало

O

Что только не делала с дубовым авокадо,и с бананами заворачивала,и с яблоками..гниют и толку ноль..попробовала бросить в кипяток по вашему лайфаку и Ву а ля..мне очень понравилось,авокадо зелёненький,мягкий и вкусный..спасибо большое

Научиться выбирать спелый авокадо, тогда он реально будет нереаоьный😊

А если не попадается спелый никогда😂

​@Дева Не порочная просто дома пусть дозреет, это несколько дней (3, в среднем)

Дубовый так легко не почистится😮‼️

Это же после отваривания

он же его варит как картошку...издевательство

​@Елена Чигрина почистить, а после этого отпустить в кипящую воду...))

@Елена Чигрина , видимо нет, он говорит: "почистить, потом отварить"

@Елена Чигрина Сказал: почистить и в кипяток, но у него просто спелый.

Я оставляю на 2 дня в помещении,так же манго,потом всё вкусное и спелое.😊

Я с яблоками в пакете дня 2 держу и вуа ля)))так же с хурмой поступаю.в яблоках есть что то такое ,что даёт "товарищам"поспеть.

Если с авокадо так легко счищается шкурка, то оно не дубовое)

Если у вас дубовый авокадо, не разрезайте его (он должен быть мягкий при легком нажатии) а дайте полежать 1-2 недели. А если положить в холодильник на пару дней потом вытащить и оставить, то он созреет быстрее. Постоянно так делаю , у меня авокадо дерево в саду. Плоды на дереве не зреют

С пенсией в 12 тыс. "авокадо" - неприличное матерное слово, потому что слишком "дëшево" стоит

35 - 39 рублей стоит 100 грамм авокадо. Что вы не в состоянии купить?

@Тина В,вы правы.Ещё в Магните часто скидки бывают. На авокадо в том числе.Беру постоянно.

@Тина В ещё не известно, откуда автор комментария. В моем родном городе даже огурцы роскошь

​@Тина В ой, все такие умные стали, я поражаюсь просто 🤦🏻‍♀️. Вы как будто ни разу в жизни за пределы своего района/города не выезжали... Слетайте на Сахалин, например. Где бананы по 300 рублей за кг, пачка молока - от 200... И ладно, с Сахалином понятно - остров. Но Сибирь, Забайкалье... 🙄

Прикольно) в жизни бы не догадалась, что так можно было! Авокадо обычно кладу при комнатной температуре и жду, когда дозреет само. Но некоторые сорта из магазина сразу чернеют, сухие внутри и остаются дубовые😮 я не понимаю, что это - то ли неправильное хранение, то ли они переморожены😳

Некоторые в дороге мнутся, бьются и из-за неправильной транспортировки прожилки быстрее темнеют, это как я поняла

Очень ранний сбор.

Да, мне тоже штуки три за все время таких попадалось, которые не дозревают, а именно гниют, хотя сами ещё дубовые. Имхо, это неправильное хранение. Тоже на переморозку грешила. Но мне давно не попадалось таких. Я всегда теперь беру мягкие, не кашу, а именно плотные, но дозрелые

Именно сорта, причём дорогие как-то странно себя ведут. Всегда беру самые простые гладкие , с ними всё ок. Может быть другие сорта как то особым образом дозревать нужно , или по совету Ивлева варить 😊. Но для себя решила лучше с ними не связываться

Почти все дубовые чернеют.

Нелозревшее авокадо может содержать токсин. Я однажды так очень сильно отравилась. Помогает ли варка его убрать?

Всегда покупаю только дубовые авокадо и доспевают уже у меня. Потому, что, когда покупаешь спелое, оно уже зажмаканное и местами потемневшее.

Если авокадо дубовое, оно тупо не созрело. Оставите в покое в темном месте на пару дней и не издевайтесь над бедным орехом (да, это орех, если кто не знал) Варить авокадо - бред сумасшедшего😅😂

Спасибо захотелось попробовать ❤️

Лучше на 1-2 сутки твердое авокадо положить в темное место комнатной температуры. Отличное потом, вкусное авокадо.

Если вы так легко чистите авокадо, то он явно не дубовый))

Благодарю, воспользуюсь советом!

Дубовое авокадо так легко не чистится…

Только гений Ивлев варит авокадо😂😂😂

В один контейнер помещаю авокадо и яблоко, закрываю крышкой и убираю в холодильник на несколько дней. Яблоко выделяет углекислый газ и авокадо быстро дозреет. Это касается не только авокадо, любой фрукт рядом с яблоком дойдёт. И помидоры кстати тоже быстро зреют.

Ивлив вообще шеф беспонтовый в прямом смысле слова он просто шоумен расскрученный!

Кладу на подоконнике на пару дней и всё, дозревает сам.

Спасибо большое за совет Воспользуюсь

спасибо, точно, в мусорное ведро выбросила, но косточку посадила и через 1,5 месяца появились корешочки, посадила в горшок с землёй. Начал расти, листочки появились,потом подарила внучке, растёт.

Храню в сухом месте. Каждый день проверяю на зрелость. Если продавливается пальцем то можно есть. Только извращенец будет варить авокадо

Спасибо, шеф!!!!! Попробуем 😊

Если купили авокадо не очень до зревшим, заверните в газетку и положите в темное место на ночь, и будет вам счастье

Раньше он мне нравился и смотрела его передачу, а сейчас нет и не смотрю ни одну передачу человек изменился очень сильно.

Положите твердый авокадо в бумажный коричневый пакет вместе со спелым бананом, через сутки будет мягкий, всегда так делаю.

Почистить твёрдое авокадо ? 😮 хорошая фантазия у него

Овощечисткой хорошо чистится

да, овощечисткой элементарно.

я авокадо запекаю с рыбой в фольге, вкус и мягкость на уровне

А я думаю- «Как так в роллах всегда мягкое авокадо 🤔😅?»

Я обычно под фотолампу к цветам кладу и через пару дней он уже спелый :)

Очень люблю именно отварной дубовый авокадо и не могу есть спелый.

Наверное так делают в ресторанах , а дома лучше подождать пока созреет . 😂

Спасибо большое шеф!!!👍

Ивлев как обычно советует есть подошву 👍

Шеф а если вы положите с яблоками они быстро будут мягкими так делают на Кипре

Три дня по сравнению с несколькими минутами — это не быстро.

У вас будет варёный авокадо,повар супер😂

Заворачиваю пару яблок и авокадо в темный пакет и в темное место, на 2е суток) авокадо поспеет) Знаю ещё что можно с бананом так сделать)

А как же дубовое авокадо почистить, если оно не чистится?

Спасибо за совет ❤

Авокадо прекрасно дозревает !!! И очень быстро,следить надо чтобы не перезрел и небыл с чёрными пятнышками внутри.Варить - как этот УМНЫЙ ПОВАР советует ,совсем не лучший вариант !!!

Спасибо шеф,авокадо люблю незнала этого приема,буду теперь так делать,ибо почему то твердый стоит гораздо дешевле ,чем спелый .

не пробуйте, это не правда

Завернуть в фольгу и подождать неск дней😊

Покупаю авокадо редко ( дорого, но очень люблю), заворачиваю в бумагу и убираю в темное место и. . .забываю о нем)))) И, при случайном обнаружении клада, выбрасываю , вспоминая яркие русские словеса))))

Хороший совет, спасибо! У кого получилось?)

не получается

но это убитый авокадо получится, просто нужно сразу покупать спелый, мягкий на ощупь

Отлично, ШЕФ!)

Я просто его откладываю на 1-2 на кухне на столе.вуаля! Охранительный авокадо котов!

Спасибо, шеф!

Не ожидала от Шеф-повара такой профанации🥴

Если проварить, польза уже не будет. Смысл тогда его покупать?

Тоже не понимаю. Самый прикол есть авокадо сырым.

Классно 👍 Спасибо, ШЕФ ❤

Я просто не покупаю дубовое авокадо, есть такая фишка, авокадо на сегодня, на завтра и через пару дней.

вот это открытие. не беру авокадо так часто как хочется поэтому что он в магазине зачастую дубовый. 👍 шикарный совет

Люди пишут, что совет так себе. Если дубовые, попробуйте просто 2-3 дня дома дозреть

Надо будет попробовать, каждый третий авакадо - деревяшка

Так здорово!!!Хороших дорог, пацаны!!

Если авокадо не спелое не нужно его рвать,пускай дальше зреет 😀

Самый лучший совет!!!

Это самый ох*нормальный совет от шефа. А что ещё таким способом можно довести до готовки кроме картошки?)

Спасибо за лайфхак 👍😁

А повар не знает, что при термической обработке в авакадо появляются канцерогены? Именно по этому из авакадо не готовят никаких начинок, горячих блюд ,а только свежее.

А вот это уже серьёзное обвинение. Если на самом деле так, то позор одному из лучших шефов страны 😮

@Shady_lady почему так мало рецептов из стран, где растет авокадо? В Чили например? Я спросила чилийца ,у которого 2 дерева растут во дворе, консервирует, варит ли он пальту(так тут называют авокадо)? Никогда, во-первых становится горьковатой, особенно зеленые сорта, а во- вторых, если не считать , что в косточке и кожуре есть настоящий яд персин-и при варении этот яд попадает в мякоть(вызывает удушье и аллергические реакции у людей, которые до этого ели авокадо сырым и нормально себя чувствовали).

Или на пару дней в рис до готовности😉

Этот лайфхак, кому не нужен вкус авокадо. От варки меняется вкус. Для тех кто говорит, что твердый авокадо быстрее сгниет, чем созреет: Бывает зимой, что авокадо твердое и потом сразу гниет, но такой авокадо обычно и после варки станет черным почти сразу.

Твердый, неспелый авокадо кладу в темное место ( шкафчик, духовка) на ночь, на следующий день он спелый и мягкий

Ночью везде темно, не?)

​@Annovna Annovna 😂

​@Annovna Annovna наверно подразумевается какое то замкнутое пространство 😂

Дубовые авокадо самые топовые!

спасибо попробую

Будет варёный авокадо. Спасибо, ешь сам такое

Если у вас дубовое авокадо, не издевайтесь над ним😂 Положите в коробку с бананом, закройте поставьте в темное место, 2-3 дня, и мягкое, вкусное авокадо готово!

Век живи, век учись! Подписалась, только зачем мне незрелый авокадо? Авось совет пригодится... Нафарширую фаршем и сыром засыплю, блин!😂

Я покупаю только спелый авокадо, либо даю ему созреть в естественной домашней среде)

Я тоже или немного подлежит, но лучше-спелых купить

Авокадо поспевает быстро вместе с яблоками рядом ,в одном кулечке ,например, 5-6яблок и 2-4авокадо

спасибо за совет, у меня вечно именно в помойке🤣

Кошмар, как вы переводите продукты, я бы все сьела

Так он же дозревает за пару дней. Я беру полуспелые (если нет мягких) и храню где-нибудь при комнатной температуре. Можно с бананами. Уже через сутки они мягче, а через двое суток - совсем спелые. Варить не вариант для меня: во-первых горечь появляется, во-вторых все микроэлементы разрушаются.

.. Шеф Огонь.. ❤️‍🔥

Я вот не знала постояла два дня , допела, и была вкусная😂😂😂

Если у нас дубовый авокадо, то кожура так не снимается, попробуй почисть его🫣

Искала ваш комментарий, чтобы самой не писать. 😊

А можно купить заранее и чтобы полежал 2 дня дома в тепле, будет огонь